日前，應(yīng)山東兗州興達酒業(yè)有限公司邀請，中糧長城阿海威葡萄苗木研發(fā)有限公司的嫁接苗木專家任玉華博士來到興達生態(tài)釀造文化園內(nèi)，對園區(qū)內(nèi)種植的釀酒葡萄樹給予技術(shù)指導(dǎo)和幫助，為興達酒業(yè)相關(guān)多元化發(fā)展戰(zhàn)略中的葡萄酒項目提供了技術(shù)支撐。
跨行業(yè)發(fā)展文章來源華夏酒報順應(yīng)市場趨勢
近些年，國內(nèi)葡萄酒的消費增速迅猛，興達酒業(yè)審時度勢，在以白酒為主業(yè)不變的情況下，開始探索涉足葡萄酒行業(yè)，實行多元化的發(fā)展道路。
始建于1948年的兗州興達酒業(yè)，近幾年取得了長足發(fā)展，先后榮獲“山東老字號”、“山東省著名商標(biāo)”、“山東輕工名牌”等稱號，公司生產(chǎn)的“運河之都酒”、“神州劍酒”、“兗州特曲”和“興隆塔特曲”等系列產(chǎn)品在本地市場上占據(jù)著絕對的優(yōu)勢，成為當(dāng)?shù)刈顬闀充N的白酒產(chǎn)品。隨著公司實力和銷售網(wǎng)絡(luò)的不斷強大，公司高管們探索新的發(fā)展模式，興建了興達生態(tài)釀造文化園新廠區(qū)，且以白酒為主業(yè)不變，拓展延伸到葡萄酒釀造、生態(tài)養(yǎng)殖等與主業(yè)相關(guān)的新興業(yè)務(wù)。
此前，白酒企業(yè)跨行業(yè)發(fā)展的利與弊曾經(jīng)引發(fā)人們的議論，興達酒業(yè)公司董事長孫波認(rèn)為，跨行業(yè)多元化發(fā)展的項目需要有關(guān)聯(lián)性，即所涉足的項目要有緊密的共性，如他們發(fā)展的葡萄酒項目，跟白酒同屬一個行業(yè)，銷售渠道和網(wǎng)絡(luò)等都有很大的共性，還有他們正在計劃涉足的生態(tài)養(yǎng)殖、高端黃酒、高端調(diào)味品等同屬于食品行業(yè)，也沒有跟他們的白酒主業(yè)脫離。而國內(nèi)很多白酒企業(yè)的跨行業(yè)多元化發(fā)展采取的是與主業(yè)完全沒有關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)，如水泥、鋼鐵、家具、化工等項目，不論是銷售渠道還是項目管理，都相去甚遠(yuǎn)，這就無形地加大了企業(yè)的壓力，分散了經(jīng)營者的精力，難免會出現(xiàn)偏差。
興達酒業(yè)在本地的消費者中有著極好的口碑，這與公司的理念密不可分，興達酒業(yè)“誠實做人，良心釀酒”的誠信風(fēng)格已經(jīng)被廣大消費者所接受與認(rèn)同，僅是在老酒廠附近設(shè)立的一個不大的散酒銷售部，一年的銷售額就達到近千萬元，每天提著各種容器前來購買散酒的人絡(luò)繹不絕。
“正是因為我們公司做人做事的風(fēng)格得到了消費者的認(rèn)同，所以我們生產(chǎn)的其他產(chǎn)品也會被大家認(rèn)可。跨行業(yè)多元化發(fā)展既是公司發(fā)展的需要，也是市場的大趨所勢。”孫波說。
雙重作用的靚麗葡萄園
針對當(dāng)前國內(nèi)葡萄酒市場監(jiān)管不到位等情況，興達酒業(yè)公司響應(yīng)國家食品安全法的號召，決定公司從栽種葡萄、生產(chǎn)釀造等方面全程控制，從而最大限度地保證葡萄酒產(chǎn)品的品質(zhì)。
2012年8月，規(guī)劃占地268畝，總投資額5.86億元，項目一期投資2.7億元的“興達生態(tài)釀造文化園”奠基儀式舉行，興達酒業(yè)一邊蓋建新的廠房，一邊從國內(nèi)專業(yè)的苗木培育機構(gòu)中糧長城阿海威公司引進了當(dāng)前國際上最為流行和暢銷的葡萄品種，在生態(tài)園東部建立起高標(biāo)準(zhǔn)的釀酒葡萄園區(qū)。
從購買葡萄苗栽種至今，興達酒業(yè)公司的葡萄苗經(jīng)過了三年成長期，已經(jīng)開始掛果，而四五月份的掛果初期正是園區(qū)管理、病蟲災(zāi)害防治的關(guān)鍵階段，為了讓興達公司的技術(shù)人員更加詳細(xì)及熟練地掌握和了解釀酒葡萄樹的相關(guān)知識，任玉華博士帶領(lǐng)技術(shù)人員在園區(qū)進行了長時間的講解和示范，從葡萄樹的形狀培育到生物有機農(nóng)藥肥料的施播，以及各種病蟲害的防治等問題，讓技術(shù)人員的專業(yè)技能得到了很大的提升。
任玉華認(rèn)為，好的葡萄酒是種植出來的，兗州地處魯西南，氣候、溫度和降雨量等都很適合種植釀酒葡萄，在公司技術(shù)人員認(rèn)真細(xì)心的管理和培育下，這里的釀酒葡萄一定會結(jié)出優(yōu)質(zhì)的果實，為下一步的釀酒提供優(yōu)質(zhì)原料。
孫波介紹說，興達酒業(yè)的葡萄園區(qū)是目前魯西南唯一的釀酒葡萄園區(qū)，也是唯一一家用釀酒葡萄生產(chǎn)葡萄酒的企業(yè)。為了做到葡萄酒的綠色環(huán)保無污染，所有的葡萄苗禁止用化學(xué)肥料和農(nóng)藥，完全采用生物有機肥料。站在興達科技園區(qū)里，綠油油的葡萄樹與周邊林立的廠房相映成輝。
按照興達生態(tài)釀造文化園區(qū)的規(guī)劃，西部園區(qū)在不久的將來也將栽種上釀酒葡萄，為了讓園區(qū)實現(xiàn)產(chǎn)能和美觀的雙重效果，所有的葡萄樹統(tǒng)一按照“單干雙臂”的樹形，任玉華介紹說，這種“單干雙臂”的好處很多，一是結(jié)果部位可以控制在統(tǒng)一高度，防止了因果實太低容易感染病蟲害的可能；其次，通風(fēng)透光條件好，光合效率高，穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，漿果品質(zhì)好，同時容易機械化管理，還有一個關(guān)鍵的問題是樹枝按照統(tǒng)一的方向平穩(wěn)延伸，有著極高的觀賞價值，整個園區(qū)的葡萄苗行距和株距嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)的距離，不論從哪個角度看都是成排成行，讓整個園區(qū)不僅成為提供釀酒原料的基地，更成為一道靚麗的風(fēng)景。
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編輯：施紅
