日內(nèi)瓦賽內(nèi)卡生物能源公司（Seneca Bio Energy）近期正實(shí)驗(yàn)通過釀酒副產(chǎn)品——葡萄籽來制造生物柴油，獲取利潤。
據(jù)了解，此前賽內(nèi)卡生物能源公司曾采用玉米以及大豆制成生物柴油，現(xiàn)在又發(fā)現(xiàn)干燥的葡萄籽（來自當(dāng)?shù)鼐茝S壓榨完釀酒葡萄后廢棄的果渣）經(jīng)過壓榨，也能變廢為寶，生成的葡萄籽油即可用于烹調(diào)，也能用于汽車驅(qū)動(dòng)。
歐洲的葡萄籽油每加侖售價(jià)超過45美元，由于其耐熱度比其它油品高，因此可用于烹調(diào)，但是一般家庭廚房之用的購買量很少。
葡萄籽油市場(chǎng)前景廣闊
賽內(nèi)卡公司環(huán)境工程師麥克·考亞希望采用葡萄籽制造的生物柴油更有市場(chǎng)吸引力。他說：“這批葡萄籽油來自手指湖地區(qū)種植的葡萄，在當(dāng)?shù)貕赫ヒ徊N售。”
第一批葡萄籽油是在科內(nèi)爾農(nóng)業(yè)食品科技園農(nóng)場(chǎng)的小機(jī)器上制造出來的，這批油將由紐約農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)站食品檢驗(yàn)中心進(jìn)行測(cè)試。
參與合作開發(fā)葡萄籽油產(chǎn)品的食品檢驗(yàn)中心研究員赫伯·庫雷表示，采用葡萄籽開發(fā)的產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊。首先是酒廠，他們?cè)谧约旱钠肪剖抑袖N售與葡萄酒有關(guān)的產(chǎn)品。庫雷稱，他走訪的21家酒廠，每家都對(duì)他們的產(chǎn)品感興趣。
產(chǎn)品的第二大客戶就是餐館、美食店、甚至大型食品雜貨店。消費(fèi)者可用葡萄籽油煎炸食品。此外，葡萄籽油還可用于化妝品。也許葡萄籽油的最大好處在于廢物利用。酒廠為了處理果渣，不得不將其倒在葡萄園里，或簡(jiǎn)單的堆放于某處待其腐爛，用其作為肥料。
葡萄籽制造生物燃料用于發(fā)電
賽內(nèi)卡公司的考亞表示，他的第一批試驗(yàn)品是來自三家酒廠的200—300噸廢棄果渣，用其濾出6噸干燥的葡萄籽。葡萄籽油的味道根據(jù)品種不同而不同，Concord葡萄籽油散發(fā)著人們熟悉的葡萄汁味道，而雷司令與品麗珠葡萄籽油的香
文章來源華夏酒報(bào)氣孑然不同。
目前，賽內(nèi)卡公司通過購買基于石油制造的燃料進(jìn)行發(fā)電，但考亞表示，目前已經(jīng)可以采用葡萄籽制造出生物燃料，用于公司內(nèi)部的發(fā)電。
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編輯：魏琳
