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　　全球最大的、專業(yè)從事過濾、分離和純化的公司美國頗爾（Pall Corporation）最新研制出一種高效錯流過濾設(shè)備Oenoflow HS。新設(shè)備可以讓酒廠從酒糟中濾出更多葡萄酒液。

　　據(jù)頗爾公司介紹，Oenoflow HS體系利用中空纖維膜技術(shù)，克服了傳統(tǒng)式硅藻土過濾機(jī)的低效率，增加了葡萄酒產(chǎn)量，大大提高了葡萄酒生產(chǎn)商的利潤。

　　Oenoflow HS是一種封閉的過濾系統(tǒng)，可以將氧氣含量控制到最小，讓葡萄酒的色澤、香氣、酸度以及口味保持最佳狀態(tài)。

　　公司表示，新設(shè)備不需要硅藻土進(jìn)行過濾，因此大大節(jié)了成本，減少了浪費(fèi)，同時還能節(jié)約勞動力，不再需要那些操作、清潔、處理傳統(tǒng)硅文章來源：winechina.com藻土過濾設(shè)備的工人。

　　頗爾全球葡萄酒烈酒市場部主管尼克·馬德里稱，通過Oenoflow HS過濾系統(tǒng)濾出的酒液質(zhì)量極佳，而且該設(shè)備還具有易操作、環(huán)保的好處。

　　錯流技術(shù)不是一種新技術(shù)，自二十世紀(jì)六十年代初，就廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)，上世紀(jì)八十年代，葡萄酒行業(yè)開始嘗試這種技術(shù)，但實驗之初遇到不少困難，如錯流設(shè)備不好操作，帶走大量葡萄酒液，過濾過程中增加了氧氣在酒中的溶解度等等，最終，由于錯流技術(shù)成本太高，不得不轉(zhuǎn)用于低端白葡萄酒的生產(chǎn)，到二十世紀(jì)九十年代，只有幾家大規(guī)模葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)使用錯流技術(shù)，2000－2001年錯流技術(shù)在葡萄酒行業(yè)幾乎絕跡。頗爾的Oenoflow HS設(shè)備無疑解決了錯流技術(shù)在葡萄酒生產(chǎn)應(yīng)用中的兩大弊端。

　　美國頗爾公司成立于1946年，是全球最大，涉及領(lǐng)域最廣的專門從事過濾、分離和純化的公司。頗爾的技術(shù)專長，產(chǎn)品系列和全球網(wǎng)絡(luò)使其成為該市場的世界領(lǐng)先者。公司總部設(shè)于美國紐約，全球員工逾萬人，子公司及生產(chǎn)設(shè)施遍及全球30多個國家和地區(qū)。