——解讀《食品流通許可證管理辦法》 “在流通環節從事食品經營的，應當依法取得食品流通許可。”國家工商行政管理總局日前出臺的《食品流通許可證管理辦法》明確規定，食品經營者未取得《食品流通許可證》和營業執照，不得從事食品經營。
據工商總局初步統計，我國有食品經營主體約1000萬戶，其中絕大部分是個體工商戶。記者8月10日專門走訪了工商總局食品流通監督管理司，就這一涉及上千萬食品經營者的重要規定作了采訪。
從事食品經營須獲《食品流通許可證》 《食品流通許可證管理辦法》規定，在流通環節從事食品經營的，應當依法取得食品流通許可。
但是，已經取得食品生產許可的食品生產者在其生產場所銷售其生產的食品，不需要取得食品流通的許可；取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所出售其制作加工的食品，不需要取得食品流通的許可。
食品經營者在此之前已領取《食品衛生許可證》的，原許可證繼續有效。但原許可證許可事項發生變化或者有效期屆滿，食品經營者也須申請領取《食品流通許可證》。
申請領取《食品流通許可證》所需條件 一是要具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；
二是要具有與經營的食品品種、數量相適應的設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；
三是要有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度；
四是要具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
申請領取《食品流通許可證》所需材料 食品經營者如要申請領取《食品流通許可證》，應當提交下列材料：《食品流通許可申請書》；《名稱預先核準通知書》復印件；與食品經營相適應的經營場所的使用證明；負責人及食品安全管理人員的身份證明；與食品經營相適應的經營設備、工具清單；與食品經營相適應的經營設施空間布局和操作流程的文件；食品安全管理制度文本；省、自治區、直轄市工商行政管理局規定的其他材料。
已經具有合法主體資格的經營者在經營范圍中申請增加食品經營項目的，還需提交營業執照等主體資格證明材料，不需提交《名稱預先核準通知書》復印件。
申請《食品流通許可證》所提交的材料，應當真實、合法、有效，符合相關法律、法規的規定。申請人應當對其提交材料的合法性、真實性、有效性負責。
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