中國酒業新聞網
華夏酒報官方網站
人們對于健康日益關注，鮮啤開始備受青睞，時值啤酒消費旺季，有著啤酒“鮮果”之稱的鮮啤今年發展尤為迅猛。
記者近日在天津一些飯店、燒烤店以及大排檔看到，消費者對于小包裝鮮啤的“點擊率”很高，一些小動物造型包裝的鮮啤酒大量出現在顧客的餐桌上。幾位食客在接受隨機采訪時表示，他們喜愛鮮啤主要是因為它的口感好，而且不含添加物，營養豐富。
據一位多年從事啤酒銷售的業內人士介紹，近兩年我國消費者也開始傾向于鮮啤消費，北京、上海、山東等省市的鮮啤銷量不斷上揚。今年天津市的鮮啤銷量也呈現迅速增長趨勢，據行業內人士測算，目前正值啤酒消費高峰期，天津市鮮啤銷量已經占據整個啤酒市場的50%左右。“半壁江山”的市場份額使得鮮啤市場成為誘人的“蛋糕”。
鮮啤消費的快速增長自然引起了相關生產企業的重視，近兩年國內很多知名品牌啤酒已經開始涉足小包裝鮮啤的生產與銷售。
然而，過快的需求增長使得個別小作坊也盯上了鮮啤這塊誘人的“蛋糕”。記者深入市場調查發現，有的餐飲商家為消費者提供的小包裝鮮啤商品屬“三無”產品，為食品安全埋下了隱患。
動物外形的小包裝鮮啤價格均為12元左右，有的品牌商品包裝上不僅標明了廠名廠址、生產許可證文章來源華夏酒報、生產日期、配料配方等相關信息，還具有QS認證；而另一些外觀相同的產品卻并沒有這些詳細的商品信息，有的明顯屬于“三無”商品。
據一位不愿透露姓名的資深餐飲業人士介紹，由于鮮啤須就近生產、銷售，因此目前天津市鮮啤市場基本由金威和雪花占據主導，但這些企業的產品批發價格在7至8元左右，而非正規企業的產品批發價格僅在5元左右，有的甚至更低。雖然它們在口感及外觀上有很大區別，但受利益的驅使，個別餐飲企業、燒烤排檔便大量購進小企業甚至小作坊生產的鮮啤，以與大品牌相同的零售價賣出。
京ICP備2021009094號??編輯中心熱線：0535-6631047 ??廣告投放：0535-6631424
版權所有 北京華夏酒報時代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
