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　　 "冰酒不是加冰塊的酒！"8月27日下午部分準(zhǔn)備落戶廣州港太古倉名酒展貿(mào)中心的法國、加拿大等地酒莊舉辦了"外國名酒嘉年華活動"，外國品酒師向市民傳授品鑒高端葡萄酒的秘笈。據(jù)了解，太古倉紅酒展貿(mào)中心將打造成廣州首個由國外名酒莊構(gòu)成的風(fēng)情館。屆時市民可在各具特色的"迷你酒莊"與白鵝潭畔的酒吧中品鑒歐美各地的名酒佳釀，同時便利于高端葡萄酒廠家直接向市民推廣各大名酒的歷史文化故事。

　　加拿大品酒師：希望將加拿大國寶酒帶給廣州市民

　　在8月26日活動現(xiàn)場，來自加拿大BC省Blossom Winery的品酒師湯姆向市民推薦了被譽(yù)為"加拿大國寶酒"的冰酒，讓市民品嘗到帶著"蜂蜜、葡萄、櫻桃"等多種醇香味的異國佳釀。專家業(yè)提醒市民，現(xiàn)在市民上有部分冒充"加拿大原產(chǎn)"的冰酒，要注意認(rèn)準(zhǔn)加拿大產(chǎn)冰酒的VQA認(rèn)證與ICEWINE標(biāo)簽。

　　湯姆介紹："冰酒不是加冰塊的酒！"冰葡萄酒是葡萄酒中的極品，是由在零下8攝氏度環(huán)境下，在葡萄樹上自然結(jié)冰的葡萄釀造的高端葡萄酒。據(jù)了解，釀造一瓶冰酒所需的葡萄是等量普通葡萄酒的20多倍，因此特別昂貴。加拿大冰酒只能把結(jié)冰的葡萄直接榨汁，同時對酒中糖分有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，因此酒中含有的基本是葡萄的精華成分，是極佳的天然營養(yǎng)品。

　　由于產(chǎn)量極低與釀造工藝流程復(fù)雜，加拿大冰酒身價不菲。一瓶375毫升的優(yōu)質(zhì)加拿大冰酒零售價要400元左右，是國內(nèi)高檔冰酒的兩倍以上。湯姆提醒市民，優(yōu)質(zhì)的冰酒含呈現(xiàn)琥珀色澤，非常通透不含雜質(zhì)。在4攝氏度時飲用冰酒為最佳，冰酒帶有蜂蜜與水蜜桃的的芳香。"喝到口里是涼的，到胃里是發(fā)熱的，感覺非常獨(dú)特"湯姆對記者表示。由于目前市面上出現(xiàn)冒充"加拿大原產(chǎn)"的冰酒，色澤較濃。市民購買加拿大冰酒時要注意認(rèn)準(zhǔn)加拿大產(chǎn)冰酒的VQA認(rèn)證與ICEWINE標(biāo)簽。

　　酒商看好廣州高端葡萄酒市場

　　8月27日現(xiàn)場有意落戶太古倉紅酒展貿(mào)中心的法國萊茵酒莊的負(fù)責(zé)人對記者表示，目前中國進(jìn)口紅酒市場發(fā)展?jié)摿Ψ浅４螅捎诩t酒文化未被普及、經(jīng)營混亂、價格不透明，以及銷售渠道單一等對進(jìn)口紅酒的經(jīng)營拓展造成了一定的制約。他們相信在高端葡萄酒市場形成后，會為普通市民鑒賞與購買紅酒提供指引，為真正的"名酒文化"帶給廣州市民。

　　據(jù)了解，廣州港古倉紅酒展貿(mào)中心位于革新路太古倉碼頭創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園"內(nèi)。太古倉碼頭創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園緊鄰洲頭嘴、沙面、白天鵝賓館，是廣州市白鵝潭經(jīng)濟(jì)圈重點(diǎn)發(fā)展項(xiàng)目。太古倉紅酒展貿(mào)中心是中國第一個在城市中心區(qū)發(fā)展的全功能紅酒專業(yè)市場。太古倉紅酒展貿(mào)中心將打造成廣州首個由國外名酒莊構(gòu)成的風(fēng)情館。屆時市民可在各具特色的"迷你酒莊"與白鵝潭畔的酒吧中品鑒歐美各地的名酒佳釀，同時便利于高端葡萄酒廠家直接進(jìn)行集散貿(mào)易。