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我國消費(fèi)者飲酒習(xí)慣逐漸改變，我國釀酒工業(yè)呈現(xiàn)了快速發(fā)展趨勢。葡萄酒的消費(fèi)逐年增長，葡萄酒行業(yè)發(fā)展快速，呈現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)效益與產(chǎn)品產(chǎn)量同步增長的良好局面。在酒業(yè)市場中，葡萄酒占據(jù)了相當(dāng)大的一塊市場份額。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2012年上半年，全國葡萄酒的產(chǎn)量達(dá)60.8萬千升，同比增長17.51％。6月份，我國生產(chǎn)葡萄酒13.67萬千升，同比增長31.45％。
我國環(huán)渤海灣、西北、東北、云南、黃河故道等多個(gè)葡萄酒特色產(chǎn)區(qū)經(jīng)過了幾十年的發(fā)展，已經(jīng)形成相當(dāng)?shù)囊?guī)模，葡萄酒產(chǎn)業(yè)整體上仍保持東部產(chǎn)區(qū)為主，西部產(chǎn)區(qū)為輔的產(chǎn)業(yè)格局，東部產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)量仍占較大比重，西部產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)處于成長階段，但已呈現(xiàn)出快速增長的趨勢。2012年上半年，山東省葡萄酒的產(chǎn)量達(dá)23萬千升，同比增長12.02％，占全國總產(chǎn)量的38.00％。緊隨其后的是吉林省、河南省和河北省，分別占總產(chǎn)量的25.77％、13.09％和6.82％。
目前，葡萄酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，如何順勢而行，提高產(chǎn)品質(zhì)量，避開行業(yè)競爭等成為當(dāng)前企業(yè)考慮的重中之重。
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