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好吃佬之所以選擇州城沿江路的李記老廚，是因為那里適合陶醉和放縱。

李記老廚裝潢考究，大廳、包房盡顯豪華、雅致，于游魚戲波，小鳥鳴枝的意境中，隨處可見精致的土陶藝術品和裝飾品、古樸工謹的詩文書畫，讓人不知不覺變得高雅起來。

登樓臨江，憑欄觀景，環顧四周，逶迤連綿的青山、漣漣褶皺的清江、悠悠搖擺的小船、隨風輕搖的垂柳盡收眼底。夜，慢慢降臨了，微微寒風自由自在地簇擁著，不時親熱地晃動著爐火，遠處的霓虹閃爍著曖昧的目光，伸長手臂的射燈點綴著夜的風情，一輪圓月，在蒼穹靜靜地分享著這里的快樂。

茶是正宗的恩施玉露，淺嘗一口，釅香盈齒。苗條美麗的妹子，按照我們的要求，在點菜單上寫下了正宗棒棒雞、飄香美蛙、粉絲鱔魚、韭黃炒臘肉、雀巢粒粒香、缽缽雞、風味甩甩、酸辣蕨根粉、布袋豆腐、大干紅燒肉等菜品，然后，我們還要了一碟花生米、一碗醋蘿卜。

無酒不成席，一壺熱酒依然是今夜的偏愛，常言：“朋友相見不能飲，洞外桃花也笑人。”雖說我們身邊沒有桃花，可酒還是要喝的。“對酒當歌，人生幾何……”不喝愧對了美景夜色。

“菜來了喲。”小妹妹輕輕地一聲提醒，桌上開始變得擁擠起來。每上一盤菜，吃佬們總要起一聲哄：“好！”一旁的大廚面對自己作品得到贊賞，一對酒窩總在臉上跳來跳去。

滿滿一杯酒，小小杯盞竟印著一輪月，攬清風明月入懷，內心頓生一份坦蕩和安然。明月，佳肴，美人，美酒，何等快哉！

這時,李記的掌門人李老板來了，招呼著我們：“吃菜，快些吃菜！”

李老板見吃佬們的筷子不知往哪兒伸，便說：“先嘗嘗我們這里的特色菜味增鮮魚湯吧。”話剛落音，幾把勺子便盛著清汪汪的湯送到了嘴邊，一口下去，味道濃郁、鮮美！

“這道菜的調料全來自日本、泰國。”大廚介紹。“喲！今天真開洋葷了啊。”見我們個個神色飛舞，大廚趁機介紹了這道菜的做法，他說，味增鮮魚湯主要以海魚和日本味增為主料，在熱鍋里倒入少量色拉油后，先將姜絲煸燜一會兒，再把海魚下鍋用玫瑰露酒烹煎加水。待鍋內水開后把調成干稀適度的味增加入，放白糖、鹽、胡椒粉、雞精調味即可起鍋。起鍋后再撒適量的蔥花、九層塔。大廚還特別說，味增是日本一種傳統營養調味料，主要以大米、黃豆、大麥為原料，通過自然發酵而成，營養豐富，經常食用可預防腸道、心血管病的發生。

“你們今天品嘗的菜全都是李氏家族傳承下來的菜。”李老板介紹完，臉上寫滿興奮。

“真的？”“當然是。”李老板說，清乾隆年間，廣東省潮州府（現屬梅州市管轄）李氏，歷出朝廷命官，族大家旺。當時，身為武德騎尉的十九世祖學煌公，為圖太平，上四川、到湖北尋龍脈，以求安身之所。一日，來到巫山縣城，夜間夢見自己騎著青龍向東南方向飛去，醒來后，果真在縣城東南角發現了青石巖層，于是，沿著青石巖蹤跡，朝著東南方向一直追蹤到恩施市白楊坪鄉麂子渡，發現這片土地呈現龍鳳朝陽景象。從此，廣東李氏遷移此處，休養生息。李氏家族將粵菜及土家菜的優點充分融和貫通，研發出獨特的“李氏土菜”。經過歷年的沉淀，到現在，已形成了烹調突出煎、炸、燴、燉，口味突出爽、淡、脆、鮮等特點。在與土家菜融合上，做到了你中有我，我中有你。

聽完這個富有傳奇且真實的故事后，九分醉的我們竟然清醒起來，我們知道，我們的時代，需要傳承，開設李記大廚，就是一種傳承，一份責任！此時，我們內心頓生崇拜，崇拜李氏土菜的博大精深，崇拜李氏后生的精明能干。

不知喝了多少杯，只知道火辣辣的灼燙穿腸而過。醉眼里，我們再看那一杯透明的液體，竟溢著滿杯月光。

快子夜了，離開李記老廚時，好吃佬們個個都說：“哥喝的是酒，醉的身影，釋放的是寂寞。”

在一陣放肆的狂笑之中，仿佛身邊的清江河都在為我們鼓掌。