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地處敦煌市轉渠口鎮的敦煌酒業公司有著近30年的白酒釀造歷史和經驗，此次推出的新酒均采用敦煌市種植的紅提葡萄、結合西方的葡萄酒蒸餾工藝，對葡萄蒸餾酒進行多次蒸餾，從而使酒體更加清新、細膩、柔順。同時，敦煌酒業公司把中國傳統白酒與葡萄蒸餾酒進行了有機結合，形成敦煌特有的、自成體系的敦煌香型白酒。同時，敦煌香型白酒賦予中國白酒特有的葡萄的果香，給予中國傳統白酒新的地域特征，是一款真正中西合璧的具有敦煌文化特色的佳釀。敦煌酒業公司董事長張興剛表示，敦煌香型白酒將作為敦煌文化的物質代言，它是敦煌歷史文化的凝聚和結晶，是傳統工藝和現代文明的繼承。今后，敦煌酒業將進一步延伸農產品精深加工產業鏈，充分發揮龍頭企業科技創新的示范帶頭作用。
據悉，截至去年，敦煌市葡萄種植面積已達15萬畝，產量達19.5萬噸，遠銷北京、重慶、成都、武漢、廣州、拉薩、哈爾濱、銀川等30多個大中城市，得到了廣大消費者的普遍認可。葡萄產業已經成為敦煌農民增收的支柱產業和最具經濟優勢、最具發展潛力的特色產業、敦煌紅地球葡萄、敦煌無核白葡萄更是被中國農學會評為“中華名果”，敦煌市也被中國果品流通協會授予“全國優質葡萄生產基地”，稱號。
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