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三會合一，東北白酒工匠精神三溝再聚焦

來源：中國酒業新聞網 2016-09-21 14:41 作者：金峰

9月20日，三溝多糧黃酒在白酒中的應用課題鑒定會、三溝紅山酒祖72%VOL酒頭品鑒會、三溝中國東北白酒工匠精神研討會三會合一在阜新市遼寧三溝酒業有限公司舉行。

著名白酒專家高月明、栗永清、王貴玉，中國白酒首席品酒師高軍，中國白酒工藝大師王世偉、中國評酒大師教傳勇，遼寧省白酒協會理事長高明、中國酒文化研究學者何冰等應邀參加了“三合一”會議。

會上，遼寧三溝酒業副董事長、總經理吳京耕作了“三溝百年工匠精神的傳承與創新”的主旨發言。吳京耕介紹說，源自清朝同治元年的三溝酒，有準確記載的歷史154年，歷經10代白酒工匠師徒相傳至今。上世紀五六十年代，三溝酒業老工匠的“郭和釀酒法”享譽東北，不斷完善、創新著的 “郭和釀酒法”和三溝人繼續闊步前行。如今，三溝酒業擁有中國食品發酵工業研究院首家東北釀酒試驗基地、東北地區酒類行業唯一的遼寧省博士后創新實踐基地等機構。

研討會上，高月明、栗永清、王貴玉分別就東北白酒工匠精神作了主題發言。高月明表示，三溝酒業連續多年位居東北地區排頭兵，從這次會議上，足可以看出三溝酒業是東北白酒工匠精神——“堅守、傳承、創新”的一面大旗。

與會專家一致認為，東北是中國北方白（燒）酒工匠精神文化重要起源地，是中國蒸餾酒（酒精）現代工匠精神起源地，是新中國白酒工匠創新精神（白酒試點）重要起源地。酒文化學者何冰表示，東北白酒工匠精神的堅守、傳承與創新，核心是要打造一支永葆“初心”的白酒企業家隊伍；打造一支專業的白酒職業經理人隊伍，要切實重視和提高企業核心工匠的政治待遇和薪資待遇。同時，東北白酒企業民營化后，一些行將消失的老品牌白酒如何搶救性保護及已經走向全國的東北品牌靠什么持續，東北各級政府要在這輪振興中幫助企業拿出破解良策。

品鑒會上，對于三溝酒業新推出的三溝低度健酒，專家組認為：工藝獨有，達到國內領先水平；在品鑒了三溝紅山酒祖72%VOL酒頭后，專家組認為：酒體無色透明、風格獨特，是一款很好的東北旅游代表產品。

編輯：趙鑫

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