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白酒泰斗沈怡方點贊：干凈爽口 令人欣喜

據介紹，漢武酒業龍馬寶穴占地6.6萬平方米，漢武酒業公司生產的基礎酒均儲存于此。“龍馬寶穴”是臺灣中國六經學會董事長、東南亞著名的堪輿大師張淵量先生在敦煌之旅途中偶然覓得。該地距酒泉市區30公里，張淵量先生在飛機上發現這塊寶地，橫看像龍，豎看像馬，故取名“龍馬寶穴”。

經地質部門檢測，龍馬寶穴磁場效應強大，光照時間長，可加速酒的熟化過程，對酒質改良有極大作用。“我們結合‘龍馬寶穴’磁場測試結果，與江南大學、甘肅輕工研究院等科研院所合作，深入進行中國白酒沙窖香型釀造工藝技術創新的開拓性探索”，漢武酒業董事長馬顥洋介紹，這些探索和研究成果都應用到了酒品生產中。

“漢武御酒無色清澈透明，窖香濃郁，多糧香氣優雅，醇厚綿甜，圓潤協調，余味綿長、爽凈，具有本品典型風格”，國家級白酒專家沈怡方、張宿義、賴登禕、李克明在漢武御酒品鑒會上寫下了如上評語。

“入口干凈無雜味，濃香型風味典型性很強”，白酒泰斗沈怡方先生品評完后，直言顛覆了他對西北這一產區所產白酒的印象，“要比我印象當中好得多”，沈怡方先生介紹，按照地理條件，酒泉所處的地區做濃香型白酒本應比較困難，但當天所品鑒的白酒濃香型典型卻很好，究其原因，除了本地生產積累的經驗之外，也源于酒廠吸取了四川濃香型白酒的特點，加強了與外界的交流和溝通，“它將本地特色與四川濃香型特色融合的很好，走出去、引進來，這對生產是很有幫助的。”

產品品質的提升的確離不開企業自身的不斷努力，“近些年漢武酒業公司、酒泉市酒廠不斷投入重金、下大力氣進行質量提升和品質優化，并多次邀請中國白酒界知名專家對釀造、勾調、制曲、品評等方面指示進行現場指導和培訓”，馬顥洋表示，本著“引進來，走出去”的精神，漢武酒業從源頭上不斷對釀酒原、輔料進行改進和提升，加強各車間的標準化與精細化管理，細化了起窖、拌料、上甑、接酒、攤晾、入窖、封窖等工藝，并多次舉辦釀造工藝比武大賽，提升職工的專業化水準。“通過這些年的不懈努力，目前我們已初步實現酒質提升、酒品改良的戰略目標”，她表示。

傳承千年酒文化 助力當地經濟民生

詩仙李白曾言：“天若不愛酒，酒星不在天；地若不愛酒，地應無酒泉”。“漢武御”酒文化是酒泉文化的重要組成部分，它根植于大漢文化，承載于酒泉獨特的地名文化和霍去病大將軍的千古傳奇，歷史悠久，底蘊豐富。

發展至今，漢武酒業已擁有包括“漢武御”在內的三大系列，100多個品種，開壇大典現場，馬顥洋表示，在做好產品的基礎上，漢武酒業通過修建西北規模最大的酒文化博覽園和酒文化博物館，實現了酒文化保護與傳承的夢想，也為酒泉文化的繼承發揚留下了寶貴的財富。

除了傳承文化，作為當地龍頭企業，漢武酒廠也為當地經濟發展和民生就業做出了貢獻。肅州區委常委、區統戰部部長魏生科在發言致辭中表示漢武酒業是“肅州區經濟發展最具活力的企業之一，連續多年被評為市、區兩級納稅大戶。”此外，其旗下的“漢武御”系列白酒先后獲得國際食品博覽會金獎及部優、省優稱號等多種獎項，是國家綠色食品中心評定的“綠色食品”；而投資6億元興建，集白酒生產、旅游觀光、休閑度假為一體的酒泉酒文化博覽園，則“為古絲綢之路文明和中國酒文化傳承提供了良好的交流與展示平臺，為推動肅州工業、旅游及文化產業發展做出了不可磨滅的貢獻。”

巍巍祁連山下，浩浩戈壁大漠，漢武御人開荒砌窖，用千年傳承的勤勞勇敢，釀造著一杯杯美酒，為大自然“添香”，為河西走廊“添彩”。