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11月1日，“中國最大單罐人參酒揭幕儀式”在四川省瀘州市隆重舉行，100萬根人參被傾倒進裝有300萬斤白酒的大罐子當中，其價值已超過4億元人民幣。

上海大世界基尼斯總部現場宣布——這是中國最大的單罐人參純糧酒！這是被譽為“中國人參之鄉”的吉林撫松縣人參產業龍頭企業，與著名的“中國酒城”瀘州知名白酒生產企業的一次強強聯合，也是兩地政府推動的一次跨區域資源整合。撫參堂優質人參與瀘州醇窖酒泡制出上好的人參純糧酒，為廣大消費者提供了優質的人參養生產品。

揭幕儀式上，當最后一頓白酒和十余筐鮮參被放入酒罐當中，由瀘州當地領導、撫松縣領導、中國酒業協會領導、中國保健協會領導，連同撫參堂、瀘州醇窖公司等企業代表，以及上海大世界基尼斯理事等，共同為中國最大單罐人參泡制純糧酒舉行了揭幕儀式。隨即，由瀘州縣公證處為本次活動宣讀公證書，上海大世界基尼斯總部向瀘州撫參堂酒業有限公司頒發了證書。參與此次活動的當地政府領導，發表了歡迎致辭，對企業創新行為表示了支持。

中國酒業協會常務副理事長王琦稱，瀘州是著名的“中國酒城”，酒文化源遠流長，是濃香型白酒發源地、全國重要的白酒生產基地，瀘州釀酒歷史悠久，依靠自然地域特性和祖輩留下的百年窖池，在資源上已成為不可復制的優勢，并形成了獨有的釀造技藝。酒作為人類飲用歷史最長的一種植物發酵酒精飲料，得到人參的滋養，不僅吸收了人參的藥用成分，而且人參有解除急性酒精中毒和爛醉的功效，預示人參酒就有了非比尋常的特殊功效。今天整個白酒行業積極的布局與跨界的合作已經是行業的一種趨勢，特別是大健康時代的來臨，白酒回歸本源，從國民的健康角度出發思考白酒產業的發展十分有必要，中華第一本草人參與酒的結合并進行規?；纳a，將會給中國白酒產業發展注入新的能量。

中國保健協會領導副理事長周邦勇指出，大健康的理念就是要幫助公眾從透支健康、對抗疾病轉向呵護健康、預防疾病的新健康模式。中草藥“治未病”是我國傳統中醫的宗旨，這就是養生保健的概念。而藥食兩用食品是養生保健的具體內容。藥食兩用食品已成為健康產業的核心部分。國務院下發的《關于健康服務業發展的若干意見》中指出，加強藥食同用中藥材的種植及產品研發與應用，開發適合當地環境和生活習慣的保健養生產品。食品營養化，藥食兩用食品已成為健康產業的核心，發展藥食兩用食品將成為我國食品工業發展的主要趨勢，重視藥食兩用中藥的研發刻不容緩。

瀘州撫參堂酒業有限公司董事長邵國平表示，撫參堂是撫松人參產業的龍頭企業，撫松縣人民政府人參產業發展戰略合作伙伴。而據《本草綱目》記載的人參藥性，符合我國傳統中醫的宗旨“治未病”，也符合大健康的理念。而此次推出的單罐泡制人參純糧酒，一方面是利用酒精把人參里的一些成分提取出來溶于酒精，保證了其有效成分的效果，另一方面，在喝酒時加速了血液運行，使人參的功效得以加強。

隨著人們保健意識的不斷提高，對人參保健品的需求也不斷增加。人參藥用價值很高，據《本草綱目》記載，人參有“神草”、“人銜”、“地精”之稱。是“百草之王”?，F代醫學證明，人參全身是寶，從根到葉，從花到果，都含有大量的人參皂甙、人參酸、人參寧和各種維生素，不僅是滋補強身良藥，而且對治療心血管疾病、胃和肝臟疾病、糖尿病、不同類型的神經性衰弱等癥均有療效。