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劉羅鍋洞藏可圈可點(diǎn)，源于這些洞藏美酒有一個(gè)幸福的定位：讓每一壇美酒成為消費(fèi)者專(zhuān)屬可定制的品味佳釀，從結(jié)婚、生子、考大學(xué)到慶壽慶典、慶喬遷，藏禧藏福，喝出美美人情味。好酒要讓人一想起來(lái)就有一種熱乎勁、幸福感。好酒要有好價(jià)格，但不能太貴，要物超所值。如果一瓶酒動(dòng)輒數(shù)百上千貴得讓人心痛，肯定喝不出幸福感，這不是劉羅鍋所希望的！

醇厚底蘊(yùn)洞藏，釀造口碑佳釀

2004年，在諸城密州酒業(yè)有限公司危難之際，董長(zhǎng)安臨危受命帶領(lǐng)企業(yè)上下銳意進(jìn)取，積極改革創(chuàng)新，創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)新的發(fā)展，他所執(zhí)掌的釀酒公司至今已有72個(gè)年頭，所釀劉羅鍋家酒及密州春系列是當(dāng)?shù)厝俗罱凶睦掀放啤⑸綎|響當(dāng)當(dāng)?shù)睦献痔?hào)。

近日，記者受邀采訪，一走進(jìn)董長(zhǎng)安的辦公室，首先映入眼簾的是博古架上一排排造型各異的酒瓶及包裝，有的古樸、有的憨厚、有的儒雅，都是不同時(shí)期的熱門(mén)產(chǎn)品。

“說(shuō)實(shí)話，我們總覺(jué)得，好酒是用來(lái)享用的，酒好比包裝好更重要。幾十年了，最喜歡不管走到哪里人家都夸咱酒好，說(shuō)某年某某個(gè)事用的是你家的酒，記憶深刻。那感覺(jué)，比啥都受用！”說(shuō)話間，董長(zhǎng)安一擺手，先自笑了，“可能，這種價(jià)值觀跟公司國(guó)有企業(yè)老根底有關(guān)，也跟諸城文化和劉羅鍋品牌有關(guān)。”

山東劉羅鍋酒業(yè)一直秉承“集成集智、敬人敬業(yè)”的企業(yè)精神，踐行“正義之道·德濟(jì)天下”的核心價(jià)值觀，以“用天然洞藏，聚文化深蘊(yùn)，釀原生美酒”為使命，撒播正義于天下、傳遞中國(guó)正能量。繼承和發(fā)揚(yáng)劉墉“正義”文化，詮釋劉羅鍋處世清廉、剛正不阿的秉性，崇文尚德、道濟(jì)天下的胸懷，定義“正義天下”淬煉劉羅鍋的人文氣度和偉大抱負(fù)。

酒之精妙在于藏，藏之靈地在于洞，洞齡老，酒才好！“很多酒企都有洞藏酒，我們的優(yōu)勢(shì)在于天然洞藏。哪怕是不懂酒的人，那個(gè)舒服勁你一搭嘴就能?chē)L得出來(lái)。”董長(zhǎng)安對(duì)記者說(shuō)。

10月8日，在諸城東郊20華里奶兒山千畝產(chǎn)業(yè)園，當(dāng)嗅著醉人的濃香出了儲(chǔ)酒車(chē)間又走進(jìn)超然洞，有著神奇?zhèn)髡f(shuō)的奶兒山遠(yuǎn)離城區(qū)，植被茂密。“超然洞”外，是蘇軾文化園，園區(qū)內(nèi)劉墉、張擇端及杜康、李白、趙明誠(chéng)、李清照等名人佇立，或豪放，或謙恭，形態(tài)各異。產(chǎn)業(yè)園集生產(chǎn)、藏酒、觀光、旅游為一體，這便是劉羅禍酒業(yè)的藏酒基地。董長(zhǎng)安自豪地向記者介紹，藏酒洞上方，“問(wèn)天”兩字相傳為蘇軾所題，劉墉回鄉(xiāng)時(shí)見(jiàn)蘇軾題字，欣然命筆，于是“超然洞”上又勁增了“東坡酒韻，密州賢風(fēng)”八個(gè)大字。

打開(kāi)“超然洞”，酒香撲鼻，三排碩大的宜興陶缸齊整排放，直通洞底。“大罐每壇一噸，都是年份不同的洞藏，小罐每壇200斤、 100斤、50斤、10斤、5斤不等，系企業(yè)或個(gè)人定制。”董長(zhǎng)安告訴記者，天然藏酒洞屬于稀缺資源，很多酒企一般采用人工改造的防空洞作為藏酒洞，相對(duì)于超然洞這樣的天然洞藏，不可同日而語(yǔ)。超然洞內(nèi)，洞藏酒一色兒全采用宜興特制陶壇。因?yàn)椋@種陶壇壁上有很多毛細(xì)孔，既能保證貯酒不泄漏，又能保證酒與外部微生物充分反應(yīng)，可以讓酒質(zhì)再度熟化生香升華到一個(gè)更高的境界。

“洞中方七日，世上已千年”，在東晉天文學(xué)家虞喜看來(lái)，人需要修行，酒也需要“修行”。超然洞內(nèi)恒溫恒濕，已形成適宜微生物種群生長(zhǎng)、繁殖及與負(fù)氧離子結(jié)合的特定環(huán)境，對(duì)白酒的保存和后天老熟、生香、品質(zhì)升華，具奇異、獨(dú)特之效，妙不可言。

沿“超然洞”下行，是偌大的劉羅鍋原漿儲(chǔ)酒車(chē)間，一個(gè)個(gè)單體容積為120噸的不銹鋼酒罐巍然林立。這些原糧原漿須儲(chǔ)存3年以上再移至超然洞內(nèi)，最后根據(jù)洞藏年份和客戶口味要求出洞裝瓶，才算是酒質(zhì)上乘的劉羅鍋洞藏！

同等價(jià)位比酒質(zhì)，同等酒質(zhì)比價(jià)格，親民是王道！劉羅鍋要打造的是一款老百姓喝得起、喝得爽、喝出幸福感的好洞藏。當(dāng)下，劉羅鍋洞藏定制酒已熱銷(xiāo)山東、北京、江蘇、安徽、河北、黑龍江、新疆等全國(guó)多個(gè)市場(chǎng)，即是明證。

“第一我們不善于說(shuō)，第二我們不想多說(shuō)。畢竟，好酒是老百姓喝出來(lái)的，好是讓別人來(lái)說(shuō)的”，就像劉墉先生的一世英名和清名，自是由后人評(píng)說(shuō)。董長(zhǎng)安堅(jiān)定地對(duì)記者說(shuō)說(shuō)：“對(duì)‘劉羅鍋’‘正義天下’這個(gè)品牌可謂是唯恐品質(zhì)不夠好、口碑不夠佳，有負(fù)于先人！”

聚文化深蘊(yùn)，釀原生美酒

密州酒業(yè)始于1944年，當(dāng)時(shí)的濱北專(zhuān)署為籌集資金支援抗日戰(zhàn)爭(zhēng)，整合眾多酒作坊，建起國(guó)營(yíng)酒廠。如此一代代走下來(lái)，一直到2004酒廠改制，董長(zhǎng)安作為新的當(dāng)家人，帶領(lǐng)一批干部職工銳利創(chuàng)新，腳踏實(shí)地，一直走的是一條踏踏實(shí)實(shí)、穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)、低調(diào)積累發(fā)展的路徑。尤其后期，隨著《宰相劉羅鍋》電視劇紅遍大江南北，諸城歷史名人、一代名相劉羅鍋成了中國(guó)家喻戶曉的正義化身，公司對(duì)劉羅鍋品牌更是心懷敬畏，分外持重。

有名儒、有大家自然少不了美酒！自道德始祖舜帝樹(shù)洞釀酒，歷史悠久的諸城酒文化既與諸城世代先賢同赫九洲。且不說(shuō)張擇端去了，趙明誠(chéng)來(lái)了，李清照一壺酒醉了花蔭，時(shí)任密州知府大文豪蘇軾一曲《水調(diào)歌頭》，“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天”蕩氣回腸，情動(dòng)今古；更有那因“宰相釀酒皇上喝”而堪稱(chēng)傳奇的劉羅鍋酒，傳承300余年，家喻戶曉，四海傳揚(yáng)。

生于斯長(zhǎng)于斯，頃情于斯。2014年，正值密州酒業(yè)成立70周年，劉羅鍋釀酒集團(tuán)決定集70年積累頃情打造劉羅鍋品牌。“以奶兒山洞藏品質(zhì)為保證，以劉羅鍋·正義天下、蘇軾·超然胸懷、舜帝·孝義仁德文化為內(nèi)涵，以安全優(yōu)質(zhì)為己任，以高性價(jià)比為目標(biāo)，為社會(huì)奉獻(xiàn)一款物超所值的劉羅鍋系列高品質(zhì)洞藏美酒！”從此，這成為一個(gè)72年老品牌的百年夢(mèng)想！

“我們已建造了山東最大的單體原酒酒庫(kù)，長(zhǎng)期儲(chǔ)備糧食原酒2.5萬(wàn)噸，這個(gè)體量在全國(guó)白酒業(yè)可圈可點(diǎn)。這是成就劉羅鍋品牌的基礎(chǔ)！”信步走在奶兒山千畝洞藏美酒產(chǎn)業(yè)園，董長(zhǎng)安一行躊躇滿志，“在白酒行業(yè)風(fēng)生水起的10年期間，我們沒(méi)有跟風(fēng)冒進(jìn)，盲目擴(kuò)張市場(chǎng)，而是踏踏實(shí)實(shí)地做好糧食酒的釀造和儲(chǔ)存，有人笑我們這樣做太憨太實(shí)在，但是，沒(méi)有大量?jī)?yōu)質(zhì)原酒做基礎(chǔ)，哪能長(zhǎng)遠(yuǎn)？”

誠(chéng)信守望，品質(zhì)助力

在剛剛閉幕的首屆“食安山東，誠(chéng)信守望”典型公選新聞發(fā)布會(huì)上，山東劉羅鍋酒業(yè)有限公司被評(píng)為“影響山東責(zé)任企業(yè)”。

山東劉羅鍋酒業(yè)秉承“集成集智、敬人敬業(yè)”的企業(yè)精神，踐行“正義之道·德濟(jì)天下”核心價(jià)值觀，以“用天然洞藏，聚文化深蘊(yùn)，釀原生美酒”為使命，撒播正義于天下，傳遞中國(guó)正能量，繼承和發(fā)揚(yáng)劉墉“正義”文化，詮釋劉羅鍋處世清廉、剛正不阿的秉性，崇文尚德、道濟(jì)天下的胸懷，定義“正義天下”淬煉劉羅鍋的人文氣度和偉大抱負(fù)。

崇尚品質(zhì)與食品安全是劉羅鍋釀酒人的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。劉羅鍋系列產(chǎn)品深得消費(fèi)者喜愛(ài)，先后獲得“2014中國(guó)酒業(yè)博鰲峰會(huì)指定用酒”、“2015山東第二屆物聯(lián)網(wǎng)大會(huì)指定用酒”、“2015全國(guó)手機(jī)服務(wù)技能大會(huì)指定用酒”、“2016中國(guó)酒業(yè)新銳品牌”、“濟(jì)南市第十一屆消費(fèi)者滿意單位” 等稱(chēng)號(hào)。與齊魯晚報(bào)、山東電視臺(tái)生活頻道等強(qiáng)勢(shì)媒體達(dá)成戰(zhàn)略合作，公司榮獲由國(guó)家質(zhì)檢總局中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“全國(guó)白酒行業(yè)質(zhì)量領(lǐng)先品牌”獎(jiǎng)和“全國(guó)質(zhì)量誠(chéng)信先進(jìn)企業(yè)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，產(chǎn)品被評(píng)為“全國(guó)質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品”、“全國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)穩(wěn)定合格產(chǎn)品”。

密州酒業(yè)正以保護(hù)傳承創(chuàng)新利用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為光榮使命，堅(jiān)定信念，眾志成城，繼往開(kāi)來(lái)，勇于擔(dān)當(dāng)，憶往昔，一路風(fēng)雨一路歌，望未來(lái)，滿懷豪情酬壯志。