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玉露流芳天山醉，瓊漿凝翠絲路香。

10月9日，農歷九九重陽節，恰逢新疆第一窖古城酒業有限公司第十屆儲酒文化節。美酒流芳、孝通天地，千年傳統文化、飲食文化和酒文化的交融，來自四面八方的500余名嘉賓如期而至，其中有新疆第一窖古城酒業在建廠64周年之際，通過《新疆第一文化名酒》微信公眾平臺尋找并邀請的200位有故事的老人。新疆釀酒工業協會會長戚升科、奇臺縣人大委員會主任范吉軍、政協主席徐寶霞、副縣長徐鵬、政協副主席伊敏江·加帕爾出席了會議。

秉承傳統，開創儲酒文化

上午11時，舞蹈《情暖一家》拉開了儲酒節序幕。十年前，古城人帶著“尋根問祖，慎終追遠”的虔誠之心，首創新疆儲酒文化節；十年來，古城人以中華傳統文化承載者的身份，憑著對酒道和孝道的堅守，打造了新疆白酒文化的盛宴，搭建起了一座走進傳統文化和酒文化的橋梁。

奇臺縣人大主任范吉軍宣布：“十全酒美·孝滿人間，新疆暨古城第十屆儲酒文化節開幕”，一時間禮花齊鳴，和平鴿應聲放飛，在場嘉賓群情激昂，歡呼聲、鴿鳴和鴿哨聲響作一片，瞬間將全場的氣氛點燃。

新疆第一窖古城酒業董事長周文貴致開幕詞，他講到：“‘十全酒美·孝滿人間’，在這個艷陽高照的重陽登高節與儲酒節里，我們應該干點什么？那就是釀造美酒、奉獻社會、傳遞愛心、孝親敬老、擔當責任，為家庭、為組織、為社會創造價值，勤儉節約、團結協作創業。還要立身行道，揚名于后世，讓老人安享晚年，同時還要上升到‘老吾老以及人之老’的更高道德境界。‘十全酒美·孝滿人間’，既是表達新疆第一窖古城酒業堅持傳承了十屆儲酒文化節，也是希望通過儲酒節這個盛大節日，弘揚中華傳統孝道文化。人生雖不能做到十全十美，但只要我們有一顆古樸真誠的心，敏事慎行，就會以美好的夢想成就輝煌的事業。而新疆第一窖古城酒業在進行了多方面的質量技術改革之后，今年又和中國食品發酵研究院、北京工商大學食品學院開始為期兩年的技術合作。通過不斷打造工匠精神，倡導大家享受健康、綠色、高品質的生活，堅持釀好每一滴酒，做好健康的守護者，為所有消費者提供優質、健康、超值的產品及服務，把有品質和有品位的美酒奉獻給大家，讓生活更美好。”

新疆酒協會長戚升科代表新疆酒協致辭：“新疆第一窖古城酒業有限公司是新疆白酒業和酒文化的發源地，具有600多年的釀造歷史，是新疆著名的白酒生產企業，對新疆白酒行業乃至全國白酒行業的發展都做出了應有的貢獻。他們依托古絲綢之路上豐富悠久的歷史文化，采用奇臺得天獨厚的糧、水資源，發揚和傳承了古城六百多年的傳統釀酒工藝，為新疆白酒行業贏得‘中華老字號’、‘中國馳名商標’、‘中國歷史文化名酒’、‘中國文化名酒’、‘新疆著名商標’、‘新疆名牌’等多項榮譽。經過幾年的大調整，白酒行業形式趨好，我希望新疆第一窖古城酒業乘此東風認真總結過去，面向未來，以新的姿態迎接挑戰，取得新的輝煌成績。”
 

匠心匯聚，為愛珍藏

 

傳統的祭酒神儀式，由39名釀酒師傅組成祭酒神儀式方陣，國家高級釀酒師、國家高級品酒師、自治區評委、公司生產技術副總工付豐軍；國家高級釀酒師、公司第二十九代釀酒傳人、制曲車間主任劉興寶；國家高級釀酒師、公司第31代釀酒傳人、釀酒車間主任羅政治身著漢服，帶領釀酒技師們敬香、祭天、祭地、祭酒神。品質檢驗大師章忠泰手持錦冊，宣讀祭文，釀酒師傅們神情莊重，儀式莊嚴，焚香直上云天，祈福酒神杜康保佑古城酒源遠流長。

徒弟拜師環節，新人列隊，向釀酒大師行禮作拜，600年古城酒的歷史不斷向前。那深深的一拜，傳承的是尊師重道的禮儀，是古法陳釀的記憶，是古樸真誠的情懷，是百年古城、流芳百年的堅定信念。

儀式上，60公斤壇裝酒，啟封于地下，混著泥土的清香，由兩位釀酒師傅緩抬而上。在主持人的邀請下，奇臺縣政協主席徐寶霞和奇臺縣副縣長徐鵬和共同開啟了2007年首屆儲酒文化節儲存的陳壇美酒。陶壇儲存十載，早已成為土壤循環的一部分，富含礦物質的原漿酒緩緩流出，泛著淡黃色，飄溢出濃郁的酒香味，禮儀分杯端送到嘉賓手中。新疆第一窖古城酒業院內美酒共賞、笑語品嘗、齒間留香。

隨著開壇而出的還有9壇1.5升精美小壇酒，新疆第一窖古城酒業儲酒論道，以拍賣的形式將原漿美酒回饋在場嘉賓，現場爭搶場面激烈，雖然分三輪拍賣，但是9壇酒很快被一搶而空，最高一組拍到了1.8萬元的高價，其余的人只有望酒興嘆。

陪伴是一種最大的孝。封壇儀式上，由古城酒業評選邀請的10位有故事的老人依次上臺儲酒，共同封存了9壇2016原漿美酒，古城原漿酒采用傳統清香型白酒釀造工藝，清蒸清茬，地缸固態發酵，純糧釀造。用本地產的優質高粱、玉米、大米、小麥、蕎麥五種糧食為原料，取五糧之精華，分級選取前、中段優級原漿酒，并通過陶壇在恒溫恒濕的環境下，經歷十五年的陳儲，具有清香純正，陳香幽雅馥郁，酒體醇和甘爽，回味余香的特點。最后，由董事長周文貴為組委會評選的嘉賓盛永新免費儲存一壇2016私藏限量版封壇老酒，以示敬意。

主持人當場采訪了儲酒老人楊正林老先生，楊老顯得非常激動：他深情地回顧了自己42年來與古城結下的深厚友情，并說道：“自喝酒算起，按我這個喝法約有五六噸了吧！”

儀式期間，有《九月九的酒》、《美酒飄香》等歌舞不時烘托氣氛，更有四十二式太極拳表演助陣，在場嘉賓邊品酒，邊欣賞節目，在濃厚的儲酒氛圍中樂此不疲。一首深情的《一壺老酒》高潮不斷，嘉賓紛紛起立，推杯把盞，把美好的祝愿和因酒而結的緣分都放在杯里，一同飲下這暖暖的瓊漿。

94歲高齡的楊秀芳老人在三個子女的陪伴下，參加了儲酒儀式，老人家很激動：“我的孩子們都很孝順，我真真地享受到了天倫之樂，今天的活動很有意義，讓我們老人能夠聚在一起，孩子們也覺得很高興！”

儲酒論道，自然少不了拳王爭霸。劃拳是我國從古至今流行的飲酒游戲，它增添酒興，烘托喜慶。比賽中，從“老虎棒子雞”到“五魁首六六六”各種方式被搬進了賽場，贏者晉級，輸家則飲下一大杯酒。臺上臺下叫好聲一片，為儲酒文化節增加和營造歡樂的氛圍。在古城更有“拳打天山南北，腳踢昌州八縣”的豪情壯語。今年，新疆第一窖古城酒業邀請歷屆拳王擺擂助陣，最終，由連勝10場的付豐軍獲得拳王霸主地位，高高興興地把獎品打開，與一同打擂的拳手們喝了起來。

據悉，新疆第一窖古城酒業從2007年開始創辦儲酒節，設立儲酒銀行，歷時十年，逐漸形成了以儲酒論道、孝親敬老為內容的豐富的文化活動。

本屆儲酒節，古城酒業還特別邀請和組織文學社成員，到奇臺縣長壽之鄉七戶，探尋老人們的長壽秘密，并且完成了采風活動，在《古城文學》刊發此次采風所寫的稿件。