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據悉，為推進省衛生計生委立項的食品安全仁懷大曲醬香酒地方標準項目的編制工作，完成實物標樣研制任務，由省質檢院仁懷分院、仁懷醬香白酒科研所牽頭成立的項目組前期完成了對茅臺酒廠、珍酒廠、郎酒廠等省內外醬香型酒企調研，同時派出考察組赴中國食品發酵工業研究院、中國標準化研究院等進行考察學習。通過調研和考察學習，認真吸收相關專家建議，制訂了《仁懷大曲醬香酒地方標準體系項目實物標樣研制實施方案》。
根據該工作方案要求，項目組從生產、管理、人員、庫房等方面對貴州國臺酒業有限公司、貴州祥康酒業有限公司、貴州釣魚臺國賓酒業有限公司、貴州省仁懷市茅臺鎮國寶酒廠、貴州仁醬酒業有限公司5家白酒生產企業進行了嚴格考核，5家企業均通過考核，首批獲得授牌“仁懷大曲醬香基酒實物標準品研制企業”。
標準品研制及此次授牌是開展仁懷大曲醬香酒標準建設的階段性工作，具有一定的創新意義，對企業的標準技術人才培養、提升產品質量、企業品牌影響力等將起到良好的促進作用，對地方白酒產業將會提供更好的質量標準引領和支撐，更好的為地方白酒產業服務。
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