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寒冬臘月,來一場探秘匠心景芝之旅
來源:中國酒業新聞網  2016-12-12 11:19 作者:史玉

白酒文化底蘊深厚,道聽途說不如眼見為實。伴隨著“醉美之旅·探秘匠心景芝”活動的開展,連續兩月,活動將帶領社會大眾問道景芝匠人的內心修行,并通過對景芝“匠”文化的探訪,從歷史、文化、現實等多重角度全方位剖析景芝“匠”文化的歷史沿革、傳承堅守與精髓奧秘。

冬日的清晨,蕭瑟中帶著寒意,景芝“醉美之旅”卻呈現出另一番熱鬧景象:各行各業的人們互動著,交流著,每個人的臉上都洋溢著對今天“醉美之旅”的期待。大家有序登車,然后,尋著陽光,一路向南…

“第一次到齊魯酒地,之前只是聽說,沒機會過來,但今天終于看到了,而且是近距離的接觸,很激動”,近日“醉美之旅”的參與者多數都是初次到齊魯酒地,大家自然難掩心中的喜悅與激動。參觀的第一站是齊魯酒地酒文化博覽中心,大家迅速有序的下車,找尋并緊緊跟隨著講解員的聲音。

文物、藝術酒瓶、栩栩如生的圖畫,再加上解說員故事般的敘說娓娓道來,透著酒香的景芝酒文化,從時間的深處走出,展現在我們面前。

猿猴釀酒、大舜造酒的傳說,莫言題寫“安丘有美酒也有美文”的故事、千奇百怪各式各樣的酒瓶……看過這一個個塵封的典故,一款款醉人的題詞,一行行歷史的足跡,一份沉甸甸的厚重,不禁對景酒文化的博大精深油然而生一種凝重的贊佩。我想,正是這千年酒地流淌出的玉液瓊漿,才誕生了如此美妙絕倫的傳說,才激起了這樣多偉人才子的文思詩情!

“酒好人好環境好,參觀一回忘不了”,這就是大家參觀酒文化博覽中心最真實的體驗。漫步于酒文化博覽中心,瀏覽溢滿酒香的歷史文物精美圖文,每個人最想做的豈不是一吐這滿腔的壯志豪情?

現代生態釀酒產業園,年產濃香和芝麻香原酒5萬噸,原酒存儲能力6萬噸,包括釀造生產區、制曲飼料區、公用工程區、包裝材料生產區和辦公服務區。

“很多現代生態釀酒的場景,很多精益求精的地方,很多細節的處理,讓我們感覺這樣的情境很震撼...”除了松下古井、酒文化長廊等人文美景,最令人映像深刻的是全自動化的機械釀酒車間,園區運用現代生物技術,采用現代化,自動化生產線,實施嚴格精細管理,實現傳統工業向現代新型工業的轉變——所有一切都讓“釀酒”這個傳統工藝顯得蔚為壯觀,科技范十足。

“雖然我們是外行,但能看出工匠們對細節有很高要求,沒有多少年的經驗是絕沒有這樣的嫻熟程度的”,濰坊的胡先生感嘆道。從他們工作的狀態可以看出,對于絲毫的精準拿捏或許不遜色于歐陽修說的“賣油翁”。他們尋求完美和極致,對產品有著執著的堅持和追求,或許,正是這一代代的沿襲,讓景芝精益求精的理念和近乎偏執的工匠精神得以繼承。

一瓶景芝酒,從原料培育到最終走向市場的整個過程,凝結了無數景酒人的心血和情愫,這種情愫在傳統工藝的襯托下,顯得更加有“匠心”的執著感,更加令人感動,不由令人肅然起敬。

酒之城囊括了包裝、倉儲、物流、酒文化展示等綜合功能的漢式城堡風格的特色建筑,由景芝酒文化展覽中心、包裝物流中心和“酒之城”廣場等組成。在“酒之城”不僅能瀏覽華夏乃至世界酒文化的博大精深,還能立體化領略景芝的古鎮景貌、釀造技藝、人文景觀、科研成果、光輝歷程、業績殊榮、精品物產以及未來發展。

“給我拍張照吧,這建筑霸氣”,漂亮、雄壯、威武,是來到酒之城之后聽到最多的詞匯。這并不夸張,因為酒之城灰墻巍峨,朱門半啟,威嚴靜穆,本就令人肅然起敬。

走進酒之城,首先映入眼簾的是浮雕銅壁上鐫刻著的釀酒圖,祥云繚繞,松風陣陣,人物栩栩如生。“這跟《清明上河圖》有的一拼啊”,人群中發出的感慨雖言過其實,但也基本符合眾人的感受。

步入景芝酒文化展覽中心,步步皆風景,處處都是不為人知的酒文化。從大汶口文化的古老酒器,到偌大的美酒地圖,再到景酒發源的松下古井……一切都像是穿越了時空,讓人瞬間就置身于酒的世界。

“這種景芝白乾小時候就見過,以前家里老人常喝這種酒”,劉女士難掩興奮的說道。從光瓶黃皮的老白乾,到如今精致高雅的一品景芝,景芝自建廠以來的產品都整齊地陳列在櫥窗中,同全國質量獎、省長質量獎的獎牌和證書一道,還原了一段段的記憶,也見證著景芝的輝煌與興盛。

透過透明的玻璃,人們還能在這里看到景芝酒的包裝流程,解密景芝酒背后的“匠心”。體驗式區域中,人們還能品嘗美酒,用舌尖和味蕾去品味景芝的酒文化……

“看完之后收獲很大,品嘗了美酒,學習了文化,不虛此行吧”,來自寒亭的張先生說。我想,品嘗了美酒、學習了文化應該是此次醉美之旅最真實、最樸素的感受吧。作為“醉美之旅”的參與者,給我感受更深的還是景芝文化的真誠與開放,“與消費者零距離的接觸,坦誠相待,讓社會大眾能夠親眼看到真實的景芝、真實的景芝酒,體驗到真實的景芝酒文化”。

中國傳統文化強調“正心誠意,明德修身”,景芝以這樣“開放”的心態展示其產品,以這樣“溫暖”的方式提供其服務,以這樣“敬畏”的精神傳承其文化,真正做到了將傳統優秀文化和商業文化的智慧結合,將其“真心釀真情”的價值主張彰顯無遺。

對于這次出行,有人問我會不會再來,我想如果可以,還是會再走一遍的。一位同伴說得好:“臘月到酒鄉,暖身又暖心”。寒冬臘月,來一場暖心之旅最合時宜!

編輯:張瑜宸
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