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12月6日，《舌尖上的中國》總顧問、美食家蔡瀾先生攜手水井坊開啟“悅于形·匠于心——心味盛宴”，旨在打造一份注入極致匠心的四季美酒美食菜單。
蔡瀾，當代華人文化圈內最為知名的美食家，涉獵廣泛，電影、出書、主持，但萬變不離“吃”，還曾直言“活足三世，嘗盡天下美食”就是一輩子孜孜追求努力的方向。
蔡瀾一生待美食、美酒以赤誠之心，洞悉其間精妙；水井坊則傳承600余年釀酒技藝，一代代大酢師傾盡一生為世人釀造好酒。二者同為追尋匠心悅然滋味的代表者，這也成就了蔡瀾與白酒品牌的首次合作。
悅于形·匠于心——2016水井坊心味盛宴就此打造出一餐匠心美味，蔡瀾“一生必吃清單”中的鮑魚、羊肉、豬油飯驚喜登場，還將四季美味與水井坊酒相搭配。蔡瀾作為“羊癡”，絲毫不掩對白酒和羊肉的鐘情，“我覺得羊肉是很有個性的東西，跟白酒很像，都需要過程才能品出其妙，所以兩者很搭。”蔡瀾攜手水井坊，將一年四季之中最為美好的元素，凝聚成為了四季佳肴。
“心味盛宴”全場焦點當屬時間歷練下醇厚的美酒。美酒不陳不足以成佳釀，中國釀酒技藝，是時間的藝術，亦是對匠心的最佳詮釋。位于成都水井街的酒坊遺址，就是水井街酒坊600余年匠心傳承的見證。600多年來，一代代釀酒大酢師間口傳心授的“水井坊酒傳統釀造技藝”已成為國家非物質文化遺產。
據悉，水井坊隨后還將在線上微信平臺發起“新年·心味”的品牌互動，倡導更多消費者參與其中，把水井坊美酒作為匠心的載體帶回家中，在家人團聚之際，一起分享一份源于匠心的美好。
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