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Puni釀酒廠位于意大利阿爾卑斯山區(qū)的波爾扎諾省（South Tyrol），于5年前創(chuàng)立，自2012年開(kāi)始生產(chǎn)烈酒，目前已成功推出兩款單一麥芽威士忌：Puni Nova 和Puni Alba。
該釀酒廠采用當(dāng)?shù)胤N植的大麥，以傳統(tǒng)的蘇格蘭壺式蒸餾鍋蒸餾。Puni Nova經(jīng)過(guò)3年時(shí)間的美國(guó)波本桶中熟成，隨后在歐洲橡木桶中完成陳年，擁有蜂蜜、香蕉和香草的風(fēng)味；Puni Alba則經(jīng)馬薩拉（Marsala）甜酒酒桶陳化超過(guò)兩年，又在艾雷島（Islay）酒桶中經(jīng)過(guò)一年窖藏，帶有糖果、異域水果和煙薰味道。
Puni釀酒廠創(chuàng)始人之一Jonas Ebensperger表示：“經(jīng)過(guò)多年培育，我們非常驕傲地向世界展示意大利地產(chǎn)威士忌。這是我們多年傾注心血的結(jié)果，非常高興與全世界的威士忌酒迷們一同分享。”
該酒廠已將977瓶單獨(dú)編號(hào)的威士忌投放市場(chǎng)，酒精含量均為54%，首批Puni Nova售價(jià)為126歐元，Puni Alba為154歐元。
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