中國酒業新聞網
華夏酒報官方網站
一家英國啤酒廠，將谷物與灰皮諾（Pinot Grigio）葡萄的發酵液混合，創造出了既非啤酒、更不像葡萄酒的飲品，獨一無二的“Bwine”（暫譯：啤萄酒）。
打破了傳統的品飲思維，諾丁漢鎮當地最大的啤酒釀造廠——Castle Rock，宣稱這是史上第一款結合愛爾啤酒（ale）與白葡萄酒的跨時代飲品。
一半的艾爾淡啤酒加上一半的灰皮諾白葡萄酒，這瓶濃度約為7.7%的創意飲品被命名為新時代（New Era），被歸類在該釀造廠的一個實驗性計劃之中，Traffic Street Special系列。
釀酒人Dan Gilliland 表示，這款飲品的靈感，是受到了美國精釀啤酒神話Dogfish Head的啟發。“Dogfish Head公司曾經派考古學家到埃及的遺址，并從將近五千年前的容器中的殘留物，分析出古埃及人大量的利用各種含糖原料制造酒精飲品，包括麥汁、蜂蜜與葡萄汁的混和物。”
“當我看到這幕時，瞬間有無數種的組合與搭配在我的腦中迸發。我想把這種古老的風味帶回現代，用現代的工藝手法帶給消費者獨一無二的品飲經驗。”Gilliland補充道：“我們在釀造艾爾淡啤酒的過程中，加入了灰皮諾葡萄汁與香檳酵母，來誘發第二次發酵。”
“結果出乎意料的令人驚艷，而我們也等不及跟全世界分享這款跨時代的創作。從來沒有啤酒能擁有類似的風味，因此，這款啤酒勢必會在市場制造起一股前所未有的熱潮！”
新時代啤酒將于1月21日正式開始在諾丁漢當地的Canalhouse bar販賣。也會在Castle Rock釀造廠旗下的酒吧限量供應。
京ICP備2021009094號??編輯中心熱線：0535-6631047 ??廣告投放：0535-6631424
版權所有 北京華夏酒報時代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
