據(jù)韓國媒體2月15日報(bào)道,麥當(dāng)勞韓國店決定于本月中旬在韓國板橋開設(shè)銷售鮮啤的直營店。此前,麥當(dāng)勞已經(jīng)在美國和歐洲等地銷售過鮮啤和紅酒,但這在亞洲還是第一次。
作為具有代表性的全球連鎖餐飲企業(yè),麥當(dāng)勞深諳大眾的飲食喜好。長期作為麥當(dāng)勞主打菜的漢堡包人氣逐漸下降,于是,為尋找新的銷售增長點(diǎn),管理層將目光聚焦到酒類上。
但是,也有人質(zhì)疑,在快餐店銷售酒類是否會讓青少年兒童過早、過于容易地接觸并購買酒類,造成不良的社會影響。麥當(dāng)勞方面解釋道,麥當(dāng)勞板橋店位于IT企業(yè)集中的辦公樓區(qū)域,大多為高新技術(shù)的研究區(qū),基本不會出現(xiàn)以家庭為單位的顧客或兒童,因此不會造成青少年飲酒的不良社會影響。
與此同時,手工漢堡之風(fēng)也悄然興起。自去年8月麥當(dāng)勞在韓國新村店引入手工漢堡之后,目前韓國已經(jīng)有29處麥當(dāng)勞分店提供手工漢堡了。
麥當(dāng)勞韓國負(fù)責(zé)人表示,“光臨板橋店的顧客,只有在點(diǎn)手工漢堡的前提下才可以點(diǎn)酒。若板橋店試點(diǎn)成功,麥當(dāng)勞將在首爾中心繁華街區(qū)開設(shè)新的銷售酒類的直營店。”
實(shí)際上,早在1971年麥當(dāng)勞就在德國開始推廣“漢堡包加啤酒”的銷售方式,之后在法國、西班牙、意大利等地也開始接連銷售酒類。當(dāng)然,這和歐洲當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜愛飲酒的習(xí)慣有著密不可分的關(guān)系。而麥當(dāng)勞是從去年開始才在美國開始銷售酒類的。
但令人擔(dān)憂的是,目前韓國是禁止在快餐店內(nèi)銷售酒類的。韓國現(xiàn)行食品衛(wèi)生法案規(guī)定,快餐店屬于休息式餐飲店,而這類餐飲店不可以銷售酒類。因此,麥當(dāng)勞準(zhǔn)備單獨(dú)在韓國申請另一種一般餐飲店的營業(yè)模式。