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對波爾多特級酒莊聯合會（Union Des Grands Crus de Bordeaux)的成員來說，除了采摘之外，這一周是他們一年中最忙碌的時候。他們每天接待數批前來品嘗期酒的酒商、媒體、買家等，有的高達上千人。酒莊工作人員每天社交不斷，舉辦各種規格的午宴、晚宴接待重要嘉賓。
雖然4月4日至7日是正式舉辦時間，但大部分酒莊在之前的一兩天便開始每天忙于舉辦各種期酒品嘗“熱身運動”。波爾多列級酒莊的大門在這期間全面打開，飽含激情地接待預約前來參觀及品嘗的嘉賓，有些還派出專車接送。品鑒者們也在這一周每天忙于奔赴多個不同的酒莊，與熟悉的酒莊維系感情。整個波爾多葡萄酒界呈現一片熱火朝天的場面。
今年的期酒品嘗在舉辦形式上做了創新性改變，4月4日，在全體媒體及參與期酒品嘗的酒莊代表歡迎晚宴上，波爾多特級酒莊聯合會主席Olivier Bernard表示，以往的期酒品嘗是在各酒莊進行，今年是集中地點統一選擇盲品或非盲品。
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