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智利葡萄酒2016年產量預計同比下降20%左右
來源:紅酒世界網  2016-05-26 16:44 作者:Olivia
2016年,智利大部分葡萄酒產區經歷了一個較為涼爽濕潤的年份,因此產出的葡萄酒將會擁有較輕的酒體和更為新鮮的口感。同時,2016年智利葡萄酒的總產量預計為10億升,相較2015年下降20%左右,是自2010年以來葡萄酒產量最低的一年。

同時,智利是一個狹長的海岸國家,葡萄酒產區跨越了1000多千米的距離,因此各產區內部的情況也會略有差異。

1. 中央山谷(Central Valleys)——和往年完全不同的年份

中央山谷產區沿南緯35°向南北延伸,是智利最大的葡萄酒產區,它從麥坡谷(Maipo Valley)一直延伸到莫萊谷(Maule Valley)的南端,長度達到400公里(約250英里),但寬度大約只有100公里。產區下共分為5個子產區:邁坡谷、卡恰布谷(Cachapoal Valley)、空加瓜谷(Colchagua Valley)、庫里科谷(Curico Valley)和莫萊谷。

2016年4月,中央山谷受厄爾尼諾現象的影響,氣候較往年涼爽濕潤,葡萄采摘時間因此被推遲。4月中旬,中央山谷地區在3天內的降水量達200mm,致使一些晚采收葡萄無法達到理想的成熟狀態。而之后的一場寒潮,更是成為了一些無法及時完成葡萄采摘的釀酒廠的噩夢。

用一位空加瓜谷的釀酒師的話來說,2016年是一個和往年完全不同的年份。

2. 沿海地區的葡萄園——桃紅葡萄酒(Rose)和白葡萄酒的好年份

由于沿海地區更易受洋流、海風和晨霧影響,這些地區的葡萄園也擁有更好的預防設備和措施,因此受這次降水和寒潮的影響較小。相反,這次降水和寒潮反而給當地的葡萄帶來了別樣的風味。

由于氣溫較低,早晨多霧氣,葡萄成熟十分緩慢,2016年份的葡萄酒酒精度較低、酸度較高,是一個出產優質桃紅葡萄酒和白葡萄酒的好年份。

3. 更靠北的產區——黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnary)的偉大年份

在智利北部的一些產區,如利馬里谷(Limari Valley)、胡阿斯克山谷(Huasco Valley)和艾爾基谷(Elqui Valley)等,位于南緯30°以南的區域,氣候炎熱,降水較少,這場降水無疑是一場甘霖雨露。

據說,利馬里谷今年下了好幾場雪,為葡萄園提供了充足的水分。低于往年的氣溫又延長了黑皮諾和霞多麗的生長和成熟期,有利于其風味物質的凝聚。這對于該產區的黑皮諾和霞多麗來說無疑是一個偉大的好年份。

編輯:張瑜宸
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