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然而，這種情況終于有所改觀。近幾年，加州的一群年輕酒莊快速地興起，酒莊的釀酒師不需要按照傳統規則也能釀制出優質實惠的葡萄酒。主要在以下方面體現：
1. 在葡萄品種上，他們放棄了加州市場上廣受歡迎的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），而選擇了阿爾巴利諾（Albarino）、西拉（Syrah）和國產多瑞加（Touriga Nacional）等葡萄品種。
2. 在葡萄園規模上，酒莊選擇了小規模的葡萄園，減少了因為面積過大而無暇顧及部分地塊以及葡萄品種的問題。此外，他們還堅持人工種植、采摘和釀制，減少了機器的過度干預，以釀制出他們和消費者都喜歡的優質葡萄酒。
阿諾·邁耶斯（Arnot Meyers）就是這群新生群體當中的一位釀酒師，他表示，他和他的合作伙伴創建酒莊不是為了在加州出名，而是為了能夠釀制自己的葡萄酒。如今，他們已釀制出十幾款葡萄酒，其中優質的霞多麗葡萄酒在英國以66$（折合人民幣約434元）的價格出售，它的質量與勃艮第特級園的霞多麗葡萄酒不相上下，但價格便宜了很多。
雖然這群新生群體的做法受到了很多爭議，但不可否認的是，他們是開創者，把優質（Premium）和實惠（Affordable）這兩個詞聯系到一起，為我們帶來了質優價廉的加州葡萄酒。
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