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香檳從十七世紀(jì)末的誕生直至十八世紀(jì)時(shí)在歐洲上流社會(huì)的風(fēng)靡，香檳酒逐漸成為了歡樂和喜悅的代名詞，并且被稱之為“國(guó)王的酒，酒中之王”。

成名的同時(shí)卻也招致了各種仿冒，使得香檳人在當(dāng)時(shí)尚未出現(xiàn)地理標(biāo)志保護(hù)法律體系的情況下，只能通過訴訟來(lái)獲得權(quán)利。1887年，法院在一起訴訟的裁定中指出：Champagne一詞只能指代用在法國(guó)古老省份——香檳采摘的葡萄并在當(dāng)?shù)蒯勚频钠咸丫疲@也是歷史上最早出現(xiàn)的對(duì)于地理標(biāo)志的保護(hù)案例。

然而二十世紀(jì)初的根瘤蚜病和第一次世界大戰(zhàn)卻將香檳區(qū)的葡萄園摧毀殆盡，這迫使香檳人不得不重新劃定區(qū)域、重新種植。香檳人開始確定產(chǎn)區(qū)范圍、規(guī)定釀造品種、制訂生產(chǎn)細(xì)則，而只有完全依照規(guī)范細(xì)則釀造出的起泡葡萄酒才能使用“香檳酒”這一名稱。

終于在1936年，這些規(guī)則經(jīng)過國(guó)家認(rèn)可以法律形式固定了下來(lái)，“CHAMPAGNE”香檳原產(chǎn)地名稱在法國(guó)正式受到保護(hù)！

八十年間，香檳人將香檳原產(chǎn)地名稱的保護(hù)工作不斷完善。截至目前，“香檳”原產(chǎn)地名稱已在全世界100多個(gè)國(guó)家及地區(qū)受到認(rèn)可及保護(hù)，中國(guó)更是保護(hù)“香檳”地理標(biāo)志的典范。

2013年，“香檳”地理標(biāo)志在中國(guó)正式獲得保護(hù)。從此，保護(hù)香檳成為你我共同的職責(zé)！