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專營健康美食

據(jù)報(bào)道，Elixiba是一家位于黃金海岸Maroochydore地區(qū)的素食酒吧餐廳，這里制作的“香料雞尾酒”在澳洲引起新的食物潮流。

餐廳老板尤克拉(Kittea Ukkola)一名健康食物愛好者，他還擁有自己的博客，經(jīng)常在上面發(fā)布有關(guān)健康飲食的文章以及餐廳制作的新品，受到了很多美食愛好者的追捧。

“我們看到市場中缺少更加健康的餐廳，所以我們就打算專門制作健康飲食，雖然這些飲品聽起來有些奇怪，但是它們的味道不會(huì)像你想的那樣，”酒吧的大廚赫托(Sarah Hutto)說，“我們店里的飲品和食物都是素食，比如免費(fèi)的麩質(zhì)面包等，但是它們的味道也都棒極了。我們選用的草藥和香料都是多種多樣的，這樣會(huì)提高你的用餐體驗(yàn)。”

素食肉食都喜歡

報(bào)道稱，Elixiba店里最獨(dú)特的雞尾酒是“可樂”，它里面包含自釀酒和超過12種不同的草藥；還有一款雞尾酒“行走的獅子”(Walking Lion)也是店里的熱賣產(chǎn)品，它里面包含了調(diào)味朗姆酒、龍舌蘭酒、有機(jī)茶葉和蕁麻伏特加。

另外，“變色龍檸檬水”(Chameleon Lemonade)也是大賣的飲料之一，它里面有一種特殊的花朵提取物，能使酒的顏色在你眼前不停變化，就像一只變色龍。

大廚赫托(Sarah Hutto)表示，店里使用的大部分草藥和香料都是在澳洲本地種植，目前很多食客都被店里的“奇葩”雞尾酒所吸引，無論是素食主義者還是傳統(tǒng)的食客都想來店里親自品嘗一下。

“我們生活在澳洲很酷的地區(qū)，我們這里可以種植澳洲堅(jiān)果樹、檸檬長春花、山胡椒、野生番茄，你想吃什么我們都會(huì)盡可能滿足你，”赫托說，“我們盡可能地選用健康食物，如樹莓和紅薯，因?yàn)槲覀兿胱屆款D飯中的每一個(gè)元素都是健康無公害的食材”。

赫托指出，“因此，食客對我們的回應(yīng)是超級好，這對我們來說就是最好的鼓勵(lì)，我是真的熱愛食物，但不是素食主義者。也許你會(huì)認(rèn)為只有素食者才會(huì)喜歡這些食物，但事實(shí)證明，肉食者的反饋也是棒棒的。”