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雖然意大利起泡酒產區和意大利南部某些葡萄早熟產區，已經陸續開始了葡萄收獲工作，但意大利絕大部分產區還在等待葡萄的完全成熟。根據意大利農場主協會（Coldiretti）的預測，2016年意大利整體葡萄產量相對2015年（475萬千升）至少增加5%。但具體到每個大區葡萄產量的情況將有很大不同，比如普利亞（Puglia）大區葡萄的產量預計將增長15%，而倫巴第（Lombardia）大區葡萄產量則預計會下滑10%。

意大利農場主協會（Coldiretti）稱：“盡管要到九月和十月才能決定最終的葡萄收成，但是在經過了暖冬以及提前萌芽，還有最近一段時間的氣候狀況，特別是平均最低氣溫比往年有所下降，預示著今年的葡萄品質將非常令人滿意。今年春天氣溫明顯低于往年的平均溫度，特別是在東北部有晚霜出現，全國天氣相對比較潮濕，這些氣候變化，讓葡萄種植者們付出了更多的努力來維護葡萄的健康生長。

在意大利，最先開始收獲的將是在八月采摘的皮諾（Pinot）葡萄和霞多麗（Chardonnay）；在九月和十月，將是本土紅葡萄桑嬌維塞（Sangiovese）、蒙特布查諾（Montepulciano）成熟豐收的季節；艾格尼科（Aglianico）、內比奧羅（Nebbiolo）以及奈萊洛（Nerello）葡萄將在十一月進行采摘。如果各地區葡萄采收期沒有特殊天氣變化的話，將有超過40%的葡萄用于法定產區（DOC）和保證法定產區（DOCG）葡萄酒的釀造，30%的葡萄用于釀造原產地葡萄酒（IGT），剩余不到30%的葡萄將用于釀造日常餐酒（Table Wine）。”

根據意大利農業組織獲得的統計數據，隨著意大利葡萄收獲季的開始，意大利葡萄酒產業將繼續成為今年意大利重要的經濟引擎，預計今年葡萄酒產業可以產生超過100億歐元的產值，并且提供了130萬個工作崗位。

意大利農場主協會（Coldiretti）的調查顯示：意大利葡萄酒產業的興旺，將會直接和間接影響到加工業、商業、玻璃制造業、瓶塞廠、物流、餐飲、葡萄酒旅游、生物能源等18個行業的經營前景。

意大利農場主協會主席羅伯特·蒙卡沃（Roberto Moncalvo）說：“意大利制造（Made in Italy）的未來，取決于我們對產品獨特性的宣傳和監管能力，這也是葡萄酒行業獲得成功的關鍵。目前意大利葡萄酒行業已經能夠最大化的開發當地資源，成為真正國家財富的代表。”

同時羅伯特·蒙卡沃主席還強調：“如今世界上每出口5瓶葡萄酒，就有1瓶來自意大利。意大利葡萄酒之所以能取得這樣的成就，正是因為意大利葡萄酒產業在保證自己獨特性和多樣性的同時，一直堅定不移的重視品質。”