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歐美消費者正在拋棄啤酒，選擇更健康的飲料。

咨詢公司Mintel今年1月的報告顯示，2015年英國喝啤酒的英國人已經不到一半，窖藏啤酒銷量與2010年相比下跌了8%。

但與此同時，碳酸飲料的銷量卻在上升，2016年其在英國市場的銷售額預計將比2015年上升1.8%。

Mintel分析師Forsyth稱：“人們對健康的關注將對軟飲料市場有利。雖然軟飲料市場里一些糖分很高的產品確實不健康，但一些健康飲品，比如水、碳酸飲料、冷壓果汁等產品銷量已經開始增長。”

面對歐美啤酒市場的頹勢，啤酒廠商開始轉向新興市場。在剛剛定錘的啤酒行業最大并購案中，百威英博收購了全球第二大啤酒廠SABMiller公司。后者以深耕非洲、拉美等新興市場著稱，因此百威此舉也被認為是在積極開拓新興市場。

然而，新興市場上也有越來越多的消費者開始關注健康概念。

尼爾森中國區CEO范奕瑾認為，當今中國消費者一個主流趨勢就是選擇具有健康概念的產品。她說：“如今的消費者比以往任何時候都更加關注身體健康。新興的中產階級是推動這一趨勢的主力軍。這些消費者都是經常加班的白領，拼業績之余，他們更希望擁有健康的生活方式。”

尼爾森對中國飲料市場的監測數據也顯示，功能性飲料和果汁是目前增長最快的飲料品類。

為了適應新的健康消費趨勢，啤酒巨頭們不得不考慮調整產品組合。

全球啤酒業老大百威英博公司曾宣布，到2025年底，計劃將無醇或低醇啤酒的產量占比從2014年的9%提高到22%。嘉士伯公司也在進行類似的變革。嘉士伯無醇啤酒部門市場總監Julian Marsili此前在接受采訪時表示：“在各個場合，人們消費的酒精越來越少，但他們同時又想保持一種成人的社交場合氛圍，畢竟人們不希望用可口可樂或是水來干杯。因此我們推出了新的啤酒，裝在瓶子里的、有泡沫的、看起來帶有成人氣質的無醇啤酒。”

在百威英博和SABMiller公司的世紀大并購后，外界猜測原第三大啤酒廠商喜力公司也將尋求并購。分析師Forsyth對此評價道：“喜力有可能選擇另一家啤酒廠商，但在現有狀況下，選擇一家軟飲料公司也說不定。”