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古老啤酒一直藏在地牢
你敢飲用一瓶在逾百年前出產的啤酒嗎？丹麥一間啤酒廠員工日前在工廠的地牢，發現一瓶133年歷史的啤酒。專家指該瓶啤酒保存情況良好，還可飲用。
丹麥哥本哈根一間啤酒廠的員工，日前在廠內的地牢發現一瓶歷史悠久的啤酒，酒樽上的招紙還印有1883年的字樣。專家指當時人類剛發明了純酵母，防止啤酒變壞。啤酒廠其后把古老啤酒送往化驗，希望把它還原至原本的味道。
制酒師倫德（Erik Lund）稱沒有人相信他們能把啤酒味道還原，但他們確實做到了，并且在樽內發現活酵母。啤酒專家康奈爾（Martyn Cornell）指，如果不是看到啤酒的招紙標明年分，他們會以為該瓶啤酒是現代的產物，又指會嘗試重塑世上首批貯藏啤酒的味道。
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