中國酒業新聞網
華夏酒報官方網站
根據它的設計師介紹，“電子酒舌”是由黃金、鉑和碳電極組成的一種電化學信號科技工具，可以測量葡萄酒中的糖， 酚類物質和其他化合物。
他們補充說，它甚至可能被開發來幫助預測葡萄酒分數。
我們想要展示電子舌的巨大能力，作為葡萄酒樣品的分析師澤維爾博士表示，他們專注于兩個不同的領域：葡萄酒基本信息和葡萄酒評分。
在加泰羅尼亞葡萄酒研究所提供葡萄酒樣品下，已經測試電子酒舌頭的感官必要信息。
西班牙科學家還將致力于電子酒舌的研究，下一步可能進行大樣本集的分析進一步、更廣泛驗證品酒方法，或者探索新的領域。
但是，電子酒舌頭不會取代葡萄酒專家。它可以幫助掃描和分析工業規模葡萄酒樣品。一些電子酒舌頭已經可以確定葡萄品種的葡萄酒的葡萄品種，但技術仍處于初期階段。
京ICP備2021009094號??運營中心熱線：010-87747065??編輯中心熱線：0535-6631403 ??廣告投放：0535-6632021
版權所有 北京華夏酒報時代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
