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美國硅谷的葡萄酒快遞公司Vinome推出終極個性化葡萄酒體驗，通過分析顧客的DNA，將葡萄酒與他們的個人口味進行“完美匹配”。
參加測試的客人需要購買至少3瓶葡萄酒（65美元/瓶），再花上199美元的測試費，就可得獲知哪款葡萄酒最適合自己的口味。DNA測試取樣于客人的唾液，根據其10個基因變樣分析得出。
“我們的舌頭和鼻子上有超過400種味覺基因使們可以辨別不同的味道，即使DNA代碼的細微變化都會對感知的味道帶來很大的影響。”Vinome解釋說。
據悉，Vinome的科學家參考了數百份研究結果，將嗅覺味覺相關的基因變異分離出來，然后開始自己的研究，通過邀請數百人品嘗和評價不同品種和風味的一系列葡萄酒，并將他們的DNA基因變樣進行測試，最終形成了一套簡單的能夠顯示個人基因的代碼，即由DNA決定的個人獨有的葡萄酒偏好。
值得一提的是，Vinome公司最近與全球最大的DNA測序公司Helix簽訂了合作協議。
明年，Vinome將和Helix一起推出一款應用程序。雖然在這個領域的投資已達數百萬美元， 不過北卡羅來納州大學的醫學遺傳學家Jim Evans表示通過DNA檢測來確定葡萄酒口味偏好的做法“非常愚蠢”：“就像根據你的基因來找到你的靈魂伴侶一樣，我們對味覺基因了解太少，根本無法保證測試的準確性。”
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