過去,New Zealand Hops Ltd公司的主要客戶是美國精釀啤酒商。但現在,日本、中國臺灣、韓國、中國大陸以及俄羅斯的市場已經興起了一股潮流,這些國家的釀造商對新西蘭Nelson的啤酒花很感興趣。
New Zealand Hops Ltd的首席執行官Doug Donelan表示,現在新西蘭一些新的土地已經被開發成了啤酒花種植園,加工冷庫的儲存能力也得到了提升。最重要的是,行業的合作商已經突破了其年度批量生產指標。
今年,公司出口的傳統和有機啤酒花達794噸,包括16種新西蘭獨有的啤酒花以及8種北半球流行的啤酒花。這些出口的啤酒花中有25噸都是有機的。預計到2020年,公司年度產量將從900噸上漲至1100噸。
Doug Donelan表示,“過去我們會將200噸啤酒花賣給1個精釀啤酒商,而現在我們將200噸賣給1000個精釀啤酒商。”公司20多個農業股東一共擁有超過425公頃地,年營業額約為2000萬紐幣。從全球來看,該產量依然較小,不及世界啤酒花產量的百分之一。
目前,該公司約30%的啤酒花出口到美國釀造商。從現在公司與日本、新加坡等的釀造商關系來看,Doug Donelan預計新西蘭的啤酒花銷量還會大增。在中國大陸和韓國,消費者很喜歡喝啤酒,加之新的法律使得小型啤酒廠合法化,這無疑打開了精釀啤酒商的市場。
精釀啤酒在俄羅斯還是新興事物,但New Zealand Hops已經與該國的釀造商在磋商。Doug Donelan表示,“成功的關鍵在于不斷開發新的品種,現在公司在Dr Ron Beatson的帶領下,正在以每年創新1-2種品種的速度發展。精釀啤酒市場只有在不斷推陳出新的基礎上才能存活。”