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根據(jù)意大利葡萄酒釀酒師及釀酒技術(shù)協(xié)會（Assoenologi）的預(yù)測，2016年意大利將生產(chǎn)51.5億升葡萄酒，這一產(chǎn)量相比2015年增加了2%，實(shí)現(xiàn)了近10年來意大利葡萄酒的最高年產(chǎn)量。

雖然各個(gè)產(chǎn)區(qū)葡萄酒品質(zhì)略有差別，2016年意大利葡萄酒整體品質(zhì)出色，可以品質(zhì)產(chǎn)量雙豐收。意大利葡萄酒釀酒師及釀酒技術(shù)協(xié)會（Assoenologi）的研究數(shù)據(jù)充分證實(shí)了這一點(diǎn)：2016年的氣候特征體現(xiàn)在充足的水分和熱量，受益于9月和10月良好氣候，大多數(shù)葡萄酒產(chǎn)區(qū)所生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)極為出色。

對于那些有效做好防護(hù)措施的酒莊來說，2016年是非常有利于釀造高品質(zhì)葡萄酒的一年。意大利葡萄酒釀酒師協(xié)會Assoenologi的主席里卡多·科塔雷拉（Riccardo Cotarella）解釋到：“意大利葡萄酒釀酒師協(xié)會的結(jié)論，是對來自遍布意大利各大產(chǎn)區(qū)的數(shù)萬個(gè)測量點(diǎn)的數(shù)據(jù)，進(jìn)行系統(tǒng)、科學(xué)和持續(xù)的分析得出的結(jié)論。Assoenologi協(xié)會在意大利全國設(shè)立了17個(gè)地方分支機(jī)構(gòu)，這些地方分支機(jī)構(gòu)測量的數(shù)據(jù)，會被拿來和協(xié)會總部自主獲得的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，為得出最后的結(jié)論奠定數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。”

Assoenologi協(xié)會通過整合這些重要的數(shù)據(jù)，可以計(jì)算出2016年意大利釀酒葡萄產(chǎn)量在68億公斤到72億公斤之間，這些葡萄被用來釀造葡萄酒的平均比例約為73%，能釀造出50到52億升葡萄酒。

在協(xié)會的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中，按照增長率統(tǒng)計(jì)，阿布魯佐（Abruzzo）大區(qū)釀造將3.3億升葡萄酒，普利亞（Puglia）大區(qū)將釀造8.8億升，這兩個(gè)大區(qū)是今年葡萄酒產(chǎn)量增長最多的大區(qū)，相比去年增長了10%到15%。

增長率排在第三的威尼托（Veneto)大區(qū)實(shí)現(xiàn)了7%的增長，威尼托大區(qū)還將以10.4億升的產(chǎn)量成為意大利葡萄酒產(chǎn)量最多的大區(qū)。皮埃蒙特（Piemonte)大區(qū)將釀造2.54億升葡萄酒，相比去年增長了3%。艾米利亞-羅馬涅（Emilia Romagna）大區(qū)則生產(chǎn)了7.6億升葡萄酒。

相反地，坎帕尼亞（Campania）大區(qū)今年只生產(chǎn)1.2億升葡萄酒，相比2015年產(chǎn)量減少了20%。之后是特倫蒂諾-上阿迪杰（Trentino Alto Adige)大區(qū)，今年的產(chǎn)量為1.1億升。弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli Venezia Giulia）大區(qū)產(chǎn)量為1.7億升，托斯卡納（Toscana）大區(qū)為2.6億升，而拉齊奧（Lazio)大區(qū)和翁布里亞（Umbria)大區(qū)產(chǎn)量共計(jì)2.3億升，西西里（Sicilia）大區(qū)同比下降了5%-7％，產(chǎn)量為5.8億升。

據(jù)估計(jì)，僅有馬爾凱（Marche)大區(qū)9600萬升的產(chǎn)量和撒丁島（Sardegna）大區(qū)7900萬升的產(chǎn)量與上一年持平。因此，除了各地自然條件影響導(dǎo)致不同地區(qū)葡萄產(chǎn)量有高有低，新的葡萄園投入全面生產(chǎn)這一因素也會對產(chǎn)量造成影響。

此外，今年葡萄酒行情與2015年基本相同，僅有幾個(gè)品類葡萄酒，尤其是帶原產(chǎn)地標(biāo)識的葡萄酒相對受市場歡迎，取得小幅增長。而國內(nèi)消費(fèi)仍然低迷，對此意大利葡萄酒釀酒師及釀酒技術(shù)協(xié)會（Assoenologi）表示：“到2016年末人均葡萄酒消費(fèi)量將下降到36升，相比之下2007年的人均消費(fèi)量卻是45升。”

提到今年葡萄收成的質(zhì)量，意大利葡萄酒釀酒師及釀酒技術(shù)協(xié)會（Assoenologi）解釋道：“在意大利，葡萄收獲季的情況需要一分為二來看。得益于九月份較少的降雨量和適宜的氣溫，中部和北方、意大利兩大島嶼范圍的葡萄采集工作都得到了順利開展。而相對不幸的是南部的情況，那已經(jīng)不能用雨量充沛來形容，在許多情況下，都比正常時(shí)候降雨量顯著增多得多。整體而言，可以說今年是一個(gè)葡萄收獲的好年頭，受惡劣天氣影響小的地區(qū)表現(xiàn)出良好生產(chǎn)態(tài)勢。