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由煙臺市葡萄與葡萄酒局、蓬萊市葡萄與葡萄酒局主辦, 安琪酵母股份有限公司、上海鼎唐國際貿(mào)易有限公司共同承辦的2016煙臺產(chǎn)區(qū)葡萄酒技術(shù)交流會將于2016年5月28日（星期六）上午8：30在蓬萊泉盛大酒店（蓬萊市公寓路1號）召開。

會議邀請加拿大、意大利、德國等外籍專家，以及西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院劉延琳教授等國內(nèi)專家，從H2S對葡萄酒感官質(zhì)量的影響、本土酵母菌種與國際通用菌種之質(zhì)量風(fēng)格剖析、單寧在葡萄酒中的應(yīng)用藝術(shù)、酒精發(fā)酵中的營養(yǎng)管理、葡萄酒用酶知多少以及如何借用新工藝雕琢一款市場化新酒等方轉(zhuǎn) 摘 于國家葡萄酒及白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心面開展講座，面對面的解決葡萄酒生產(chǎn)、加工灌裝企業(yè)在葡萄酒發(fā)酵環(huán)節(jié)、葡萄酒后處理環(huán)節(jié)等方面存在的問題和困難；另外，邀請3-4位葡萄酒行業(yè)專家對參會企業(yè)的自帶酒樣進(jìn)行現(xiàn)場品評，指出缺陷和下步改進(jìn)方向，促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)品更加迎合市場需求。

全市葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)總工或技術(shù)負(fù)責(zé)人、駐煙高校、科研院所相關(guān)科研人員等均可參會。參會企業(yè)可自帶1-2款酒樣，現(xiàn)場組織權(quán)威專家進(jìn)行點(diǎn)評。

本次會議免費(fèi)，請參會人員當(dāng)天8：10前現(xiàn)場報(bào)到。參會回執(zhí)于5月23日12：00前發(fā)送至市葡萄與葡萄酒局產(chǎn)業(yè)規(guī)劃部郵箱。

電話：0535-6715267　郵箱：ptjjcygh@126.com

煙臺市葡萄與葡萄酒局

2015年5月20日