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國際涼爽氣候葡萄酒研討會于1984年首次舉辦，是一個全球范圍內的涼爽氣候產區葡萄酒種植者的論壇大會，英國首次作為東道主承辦此次大會。
Robinson在開幕詞中如此說道，“首先我代表英國熱烈歡迎全球葡萄酒行業的同仁蒞臨出席大會，他們均對葡萄酒事業抱有熱忱，他們是葡萄酒行業公認的擁有第一手信息的專業人才，他們最遠有來自新西蘭和巴塔哥尼亞的，感謝他們不遠萬里的到來，跟我們一起分享葡萄酒產業發展的經驗。“
英國農業部&食品海洋環境部（British Minister of State for Farming, Food and the Marine Environment）部長George Eustice也有出席大會并致歡迎詞，George在推動英國葡萄酒（尤其是英國起泡酒）質量上作出過突出貢獻。
接下來大會的議題圍繞“如何應對惡劣的氣候條件”展開討論。首先是來自德國Geisenheim University的Professor Greg Jones和來自South Oregon University的Professor Greg Jones發表演講，他們通過大量的數據來說明，雖然常理來說維度超過50是不適合種植的，然而今天卻有例外，不僅是英國還有波蘭，丹麥，瑞典，主要是因為近半世紀以來全球氣候變暖帶來的影響。
目前得知的最北端的葡萄園是位于丹麥的奧爾堡（Aalborg），還有瑞典的Gothenburg，它們的維度都在北緯57度左右；而最南端的葡萄園則是南緯46度，位于阿根廷Patagonia。Schultz和Jones指出，如今最大的挑戰則是在極端寒冷氣候（-20℃以下）種植的風險，基于每個產區的自然條件不一樣，每個產區會根據其風土特質選擇特定的葡萄品種種植。
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