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俄羅斯啤酒“內容大于形式”。外國啤酒在大連市場并不陌生，而俄羅斯啤酒作為“新生力量”越來越受關注。俄羅斯啤酒起源早，與德國啤酒和土耳其啤酒幾乎同步。在傳承各國啤酒釀造技術的同時，又結合本土特點，形成自己的啤酒品牌。本屆啤酒文化節，“金礦”、“老米勒”、“兩個釀酒師”三大俄羅斯啤酒品牌組團來連，征服了現場的啤酒愛好者。市民李先生表達了對金礦啤酒的鐘愛：“據我了解，金礦啤酒采用冷過濾工藝，用燕麥經5次發酵，能夠保留酒花香氣。顏色也好看，通透的金黃色，讓人看了就想喝。”俄羅斯啤酒普遍不注重包裝，隨便裹個塑料袋就能上柜臺。對啤酒文化有所研究的陳女士解釋說：“這符合俄羅斯人的民族性格，也是其文化心理的體現，即質樸、率真，強調自我感受。”
啤酒是俄羅斯人“最好的飲料”。在現場，慕名而來的俄羅斯人伊萬介紹了俄羅斯人的飲酒文化。他說，中國人見面時常問“吃了嗎”，而俄羅斯人常問“喝了嗎”，不過不是說出來，而是用形體語言表達，右手拇指和食指合成一個圓，然后食指彈出，彈到下巴。近些年來，精釀啤酒在俄羅斯越來越受歡迎。對于俄羅斯人來說，啤酒就像中國人的茶葉一樣，是日常生活不可缺少的飲品。“我們認為啤酒不是酒，是最好的飲料。無論清晨還是深夜，走在俄羅斯街道，都可看到人們手持啤酒瓶開懷暢飲的情景，這已經成為俄羅斯的一種街頭文化。”
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