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本屆年會(huì)由中國(guó)食協(xié)葡萄酒專家委員會(huì)、石嘴山市人民政府主辦，寧夏賀蘭山東麓莊園酒業(yè)有限公司承辦。大會(huì)主題是：中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展，并進(jìn)行了技術(shù)交流和講座。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專家委員會(huì)秘書長(zhǎng)楊強(qiáng)主持了各個(gè)環(huán)節(jié)會(huì)議。
 

本次大會(huì)大咖云集、高朋滿座。出席會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)及專家包括：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)馬勇，寧夏石嘴山市人民政府市長(zhǎng)王永耀，寧夏自治區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局副局長(zhǎng)馮建軍，寧夏石嘴山市人民政府副市長(zhǎng)姚立新，西北農(nóng)林科技大學(xué)原副校長(zhǎng)李華，國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)科學(xué)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授段長(zhǎng)青，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮，廣東省酒類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱思旭以及河北省秦皇島市葡萄酒管理局、吉林省通化市技術(shù)監(jiān)督局、山東省蓬萊市葡萄酒局領(lǐng)導(dǎo)。

寧夏賀蘭山東麓莊園酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)龔杰作為承辦方代表發(fā)表了歡迎致辭

李華教授作了《中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展》主旨演講，他指出：“實(shí)現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展要樹立敬畏自然、尊重消費(fèi)者理念，做到天地人和諧相處、協(xié)調(diào)發(fā)展。葡萄酒產(chǎn)業(yè)是一、二、三產(chǎn)業(yè)高度融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，必須保護(hù)生態(tài)、合理科學(xué)利用資源，不能以犧牲環(huán)境為代價(jià)獲得利益。”

李華表示：“葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展從技術(shù)層面講應(yīng)當(dāng)貫徹突出風(fēng)格、提升質(zhì)量、降低成本、節(jié)能減排十六字發(fā)展要求。在滿足消費(fèi)者個(gè)性化、多樣性、多元化需求方面下足功夫。”他認(rèn)為，中國(guó)葡萄酒“小酒莊大產(chǎn)業(yè)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式是符合我國(guó)產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)、符合葡萄酒產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展規(guī)律的。

段長(zhǎng)青教授從技術(shù)角度著重講解了葡萄酒的顏色穩(wěn)定等問(wèn)題，分享了葡萄的精心、精準(zhǔn)種植及管理方面的建樹。他強(qiáng)調(diào)：“葡萄是種出來(lái)的，不是長(zhǎng)出來(lái)的。好的葡萄需要從業(yè)人員持之以恒、全神貫注地投入和呵護(hù)。”

會(huì)議期間，與會(huì)代表還參觀了寧夏賀東酒莊、志輝源石酒莊葡園和酒窖，兩位酒莊莊主分別介紹了各自的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)及做法。