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1、技術(shù)人員少

國內(nèi)的歷次酒博會，不管是春、秋糖酒會還是貴州酒博會，都有一個明顯的特點，那就是營銷的專家云集，各路大佬基本上都會參加。可是同時，參加的技術(shù)專家們就明顯少得多，2015年貴州酒博會，我見到的技術(shù)專家們少于前幾年。貴州白酒行業(yè)的老專家們現(xiàn)在大多退隱，季克良、賈翹彥、付若娟、范德泉、方長仲等老專家們都已年逾八十，除了季總還活躍在白酒圈的舞臺上，其余老專家們很少能見到身影。而此次酒博會，也沒有專門邀請這些權(quán)威專家們參加。我打電話給我的老師付老、范老、方老的時候，他們都說沒有接到邀請，也不太想去參加酒博會。范老、付老9月10日在酒博會現(xiàn)場的時候，親自帶著我想逐一品評貴州的主流白酒企業(yè)酒樣品，可是尷尬的是，除了少數(shù)幾個企業(yè)有技術(shù)圈子的人在，大多數(shù)都全部是營銷人員在推廣產(chǎn)品。尤其令人擔憂的是，某些企業(yè)的主要負責人當面就告訴我們，不需要技術(shù)人員參加，他們來了沒有用！聽了這些話，難怪老專家們心里不是滋味。我們在品評某些酒的時候，明顯感覺這不是那個企業(yè)的酒的典型風格，問銷售人員的時候，他們又說不出個什么，還一味推崇他們的酒好。更為可笑的是，品評的時候，我們要求用干凈的杯子，他們說酒精可以消毒，喝過的杯子沒有問題！這個話，如果是有技術(shù)人員在場，怎么會犯如此低級的錯誤？酒博會，既是營銷的盛會，也應該是技術(shù)的盛會，往往有一些技術(shù)專家在這個會上，去品評別家企業(yè)的酒，學習借鑒，如果都是不懂技術(shù)的人員在場這樣的情況，難免技術(shù)專家們出現(xiàn)對企業(yè)的酒品質(zhì)量產(chǎn)生懷疑的印象。

2、技術(shù)活動少

酒博會上，各種營銷活動層出不窮，有抽獎送酒的，有美女表演促銷的，有書法家現(xiàn)場寫字賣酒的，總之是熱鬧非凡。可是回過頭來看，技術(shù)活動有沒有呢？不說搞個行業(yè)技術(shù)論壇這么高大上的事情了，就連基本的行業(yè)技術(shù)交流都做不到。前幾年貴州酒博會上，基本上老專家們都會參加，我們各個廠的技術(shù)負責人也都會在場。記得去年的酒博會上，我有幸遇到了茅臺季克良董事長，他在貴州醇展位上問主管技術(shù)質(zhì)量的封家文：“你們的鄢廠長現(xiàn)在好么？我和他打了好幾年官司”。鄢廠長即鄢文松，八十年代當上貴州醇廠長，曾經(jīng)為了茅臺生產(chǎn)一種酒也叫“貴州醇”而和季總打了很久官司，后來茅臺只得改生產(chǎn)“茅臺醇”，這讓貴州醇名聲大振。范老、付老、方老和季總、賈總更是相見甚歡，穿梭于各個酒廠展臺之間，我們這些技術(shù)圈的小輩們，則恭恭敬敬的等待著泰斗們來本企業(yè)展臺指點，然后我們小輩們之間也互相請教，那個場面真的是感覺技術(shù)交流活動熱火朝天！這次的酒博會，不僅很多技術(shù)圈子的大佬們沒有參加，即便是參加的少數(shù)老專家們，也發(fā)出感嘆：“技術(shù)活動太少了，老熟人太少了！”。其實酒博會完全可以舉行小型的專家品評會，或者小型的技術(shù)論壇，把技術(shù)人員聚集起來，用技術(shù)活動來充實推動酒博會。

3、技術(shù)聲音小

酒博會的媒體攻勢可以說是鋪天蓋地，基本上國內(nèi)的主流行業(yè)媒體以及各大報刊雜志網(wǎng)絡等等都參加報道了。省部級領(lǐng)導的講話，各大酒業(yè)董事長、總經(jīng)理的采訪，一波接著一波，媒體全面聚焦。但是在這媒體盛宴的同時，技術(shù)圈子的聲音卻很小，就拿華夏酒報酒博會專刊來說，技術(shù)的文章除了我的一篇“解讀遵義產(chǎn)區(qū)的形成與發(fā)展”之外，其他的沒有看到幾篇。而其他的媒體報道上，除了成交火爆，讓利促銷，新品上市等等之外，對于技術(shù)的報道更是沒有。誠然，酒博會的主旨是促進白酒銷售，但是同時也應該是酒行業(yè)技術(shù)的盛會，行業(yè)媒體在酒博會上應該多采訪一些老專家學者，讓他們代表技術(shù)圈子來看酒博會。常常有酒企業(yè)為了新品上市開發(fā)布會，去請老專家們品評推薦，如果在這個酒博會上，抓住機會請老專家們現(xiàn)場品評，同時邀請媒體來，那不也是個極好的宣傳么？何況，行業(yè)媒體采訪老專家的機會本來就不多，酒博會上是專家們聚會的好機會，也是采訪的好機會。讓技術(shù)持續(xù)發(fā)聲，即使我們技術(shù)人員的責任，也是行業(yè)媒體的責任。

4、2016年貴州酒博會技術(shù)星光閃耀

為了繼承和發(fā)揚貴州省釀酒事業(yè)，更好地鼓勵和調(diào)動廣大釀酒工業(yè)人員的積極性和創(chuàng)造性，更好地在激烈的市場競爭中發(fā)揮作用，樹立我省白酒生產(chǎn)的領(lǐng)軍人物，擴大黔酒在行業(yè)的影響，宣傳黔酒釀酒人才實力，確保黔酒在行業(yè)中的領(lǐng)導地位，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會組織開展了第二屆貴州十大名酒暨首屆貴州酒業(yè)大師評。貴州茅臺季克良、袁仁國、呂云懷、劉自力、丁德杭5位中國釀酒大師認定為貴州釀酒大師。貴州茅臺王莉、董酒李其書等10位認定為貴州釀酒大師。按省政府統(tǒng)一安排部署，定于2016年9月10日在2016中國(貴州)國際酒類博覽會上舉行第二屆貴州十大名酒暨首屆貴州酒業(yè)大師頒獎典禮大會。同期頒發(fā)貴州省國家白酒評委、省評委(含特邀評委)、2015國家資格品酒師證書。

這將是酒博會上大師云集，專家齊聚的一次活動，將一改以往酒博會上技術(shù)聲音小少弱的狀況。

5、必須技術(shù)與營銷并重

我在不同的場合都在提一個概念，技術(shù)要和營銷結(jié)合起來，打造技術(shù)營銷，這也是很多技術(shù)前輩們一直在致力的事業(yè)。白酒行業(yè)是一架龐大的飛機，技術(shù)與營銷是左右兩個發(fā)動機，營銷發(fā)動機現(xiàn)在通過不斷創(chuàng)新開足了馬力來助推白酒行業(yè)騰飛，然而技術(shù)發(fā)動機則明顯缺乏創(chuàng)新馬力不足。這兩個發(fā)動機只有共同助力，才能推動飛機平穩(wěn)快速的飛行，否則就會出現(xiàn)在原地打轉(zhuǎn)的怪現(xiàn)象。

技術(shù)工作者往往喜歡和物打交道，喜歡理性冷靜的思維，但是這經(jīng)常給別人以高傲孤僻的感覺，這與營銷人員熱情激昂、感染力強形成了巨大的差別。但是技術(shù)人員作為科研的主體，更有義務把科研的成果讓更多的人知道，這就需要技術(shù)與營銷緊密結(jié)合。

營銷的創(chuàng)新遠遠快于技術(shù)創(chuàng)新，而營銷圈子對創(chuàng)新的寬容與認同，也是我們技術(shù)圈子缺少的。就拿我一直在醬酒行業(yè)提出的醬香白酒生產(chǎn)四化“標準化、自動化、數(shù)字化、科技化”，這個“四化”概念實際上也是與營銷緊密結(jié)合的，因為實現(xiàn)了這四化，也就讓消費者對我們白酒的生產(chǎn)看得清、信得過，白酒買的放心，喝的舒心。但是這個概念還是在行業(yè)技術(shù)圈子里面引起很大爭議。

通過技術(shù)來營銷，通過營銷再拉動技術(shù)創(chuàng)新，這遠比單純談技術(shù)或者單純談營銷要有用的多，是一加一大于二的結(jié)果。希望今后的酒博會上，不論是春秋糖酒會還是貴州酒博會等等，都能夠開足技術(shù)與營銷這兩個發(fā)動機的馬力，助推白酒這架龐大飛機快速平穩(wěn)的飛行，沖破寒流與阻力，飛向美好的明天，讓技術(shù)與營銷的發(fā)動機聲音共同響徹天際！