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這是一屆被寄予厚望的酒博會，白酒是貴州第一支柱產業，以大數據產業為未來發展方向的貴州，打造“數字酒博”的戰略舉措，無疑承載著國家對發展“大數據+白酒”的期待，茅臺云商及北京仁塔科技“來e杯”智能酒柜的驚艷亮相，更將這種期待落到了實處。

貴州積極探索“大數據+白酒”融合式發展路徑

發展“大數據+白酒”，貴州有著無與倫比的優勢。貴陽是大數據之都，而白酒是貴州的五張名片之首。通過將“大數據”思維引入白酒產業，貴州白酒行業以創新、開放、合作的理念闖出了一條新路。

9月9日，茅臺集團電商一號工程茅臺云商亮相貴州酒博會，不僅在茅臺展館和外展區設有約150平方米的展位，還推出了“一鍵購酒”活動，協助茅臺銷售公司現場售賣近7款茅臺酒旗下產品。

同日，茅臺集團董事長袁仁國在“借勢內陸開發試驗區，開創國酒茅臺新輝煌”發布會上宣布，茅臺將加入全球大數據浪潮，利用3到5年時間，建設大數據平臺，把互聯網思維和大數據融入到企業戰略及生產經營中。

傳統酒企不斷轉變思路，積極擁抱大數據，酒業生態圈也在不斷轉型升級。酒博會期間，智能酒柜“來e杯”以構建“酒+餐飲+大數據+物聯網”云平臺的定位，受到業內人士的普遍關注。

“白酒智造”助力“數字酒博”

自2011年首屆中國(貴州)國際酒類博覽會成功舉辦以來，中國(貴州)國際酒類博覽會已成為“走遍大地神州、最美多彩貴州”的最好詮釋之一，也成為了爽爽貴陽的城市名片，本屆酒博會提出的“數字酒博”概念，充分體現了大數據這一國家戰略與貴州、與貴州白酒的融合，而參會企業的諸多戰略舉措，更將“大數據+白酒”這一產業趨勢落到了實處。

9月9日，茅臺云商縱深戰略的公布，標志著國酒茅臺從“中國制造”向“中國智造”轉型。與此同時，智能酒柜“來e杯”在本次數博會的亮相，則標志著“白酒智造”在消費新生態的落地。記者探營酒博會發現，“來e杯”在與其有戰略合作關系的茅臺悠蜜、習酒、董酒、金沙回沙及酒投公司等多個品牌企業展位均有展示，與會觀眾通過“來e杯”可以輕松完成品鑒、購酒、取酒及向友人贈酒等操作，親身體驗“來e杯”智能酒柜所帶來的輕松、便捷與智能化。

北京仁塔科技有限公司創始人肖啟華現場講解

據現場工作人員介紹，“來e杯”是北京仁塔科技有限公司耗時兩年精心打造，構建“酒+餐飲+大數據+物聯網”云平臺的基石級項目，目前已入駐貴陽多家優質餐飲終端。

對此，北京仁塔科技有限公司創始人肖啟華表示，餐飲是“酒水消費的最重要場景”，更是來e杯的主戰場。場景化、大數據是來e杯作為互聯網時代下酒水消費生態現象級產品的兩大標簽，“來e杯”針對線下餐飲店場景，通過與茅臺悠蜜、習酒、董酒、珍酒、金沙回沙及釣魚臺等知名酒企的戰略合作，借助大數據、物聯網及云計算技術，全力打造酒廠直供餐桌的酒水消費新生態，推動酒業實現轉型升級。

大數據催生產業深度調整與變革

產業+互聯網+大數據正在成為國家戰略的關鍵詞。2015年政府工作報告首次提出制定“互聯網＋大數據”行動計劃，推動移動互聯網、云計算、大數據、物聯網等與現代制造業結合，促進電子商務、工業互聯網和互聯網金融健康發展。

事實上，互聯網、大數據對傳統產業的改造早已開始，美團外賣這樣的互聯網餐飲方式，滴滴出行這樣的互聯網出行方式，以及天貓、京東這樣的互聯網購物方式已經成為人們生活的一部分，處在深度調整期的白酒行業也正順應著這種趨勢，不斷進行自我調整。或酒企自建云商平臺，如茅臺云商；或在電商、互聯網及O2O等領域縱深發展，如酒仙網、1919。酒水銷售數據化、互聯網化、物聯網化已是大勢所趨。

“互聯網+和大數據是當今時代的潮流，也是傳統白酒銷售和消費模式必須面對的挑戰。在這種時代趨勢下，如何讓傳統的白酒行業迎上互聯網發展的窗口？如何讓互聯網、大數據來引導新的消費模式?如何用更時尚、更有效的方式真正把傳統白酒玩嗨起來？這些都是我們白酒人要沉下心來認真思考的問題。”肖啟華表示。

“從我們掌握的市場數據來看，有70%的酒水消費是發生在餐桌上，而餐桌上消耗的酒水中80%是消費者自帶。哪怕消費者是在網上買的酒，最后也是需要自己拎到餐館去。那有沒有什么方式，可以解決消費者自帶酒的難題，縮短消費者從購酒到飲酒之間的過程和時間呢？”正是帶著這樣的思考，肖啟華和他的團隊打造了大數據戰略下，酒業消費轉型升級的創新產品——智能酒柜“來e杯”。

“來e杯”并不僅僅是智能酒柜，其背后的大數據、物聯網及云計算技術，可以收集、整理和分析酒水消費大數據，助力酒企對一貫被忽略的消費者進行重新畫像，指導生產和營銷，為酒行業的轉型升級提供助力。

“通過來e杯的消費數據，我們可以對消費者有一個更清晰的畫像輪廓，比如消費者的年齡變化與分布，消費者的飲酒偏好和習性等等，這些數據可以在更大程度上優化產業資源配置，助力白酒企業的供給側結構性改革，使酒企能直達消費者終端，市場運作也能更加理性和有序。”肖啟華如是說。

“通過來e杯的消費數據，我們可以對消費者有一個更清晰的畫像輪廓，比如消費者的年齡變化與分布，消費者的飲酒偏好和習性等等，這些數據可以在更大程度上優化產業資源配置，助力白酒企業的供給側結構性改革，使酒企能直達消費者終端，市場運作也能更加理性和有序。”肖啟華如是說。

“白酒的消費升級帶來了巨大的市場增量需求，而越來越多人，特別是年輕人，越來越習慣用互聯網的方式消費；隨著物聯網技術的發展，場景消費將成為老百姓生活消費的一大特征。‘來e杯’的出現，契合貴州打造‘大數據+白酒’的戰略，也是順應時代發展大趨勢。”貴州省白酒企業商會副會長兼秘書長董東昇表示，“來e杯”誕生于貴陽，是酒業消費生態轉型升級與貴州大數據戰略孵化的產物，隨著貴州大數據國家戰略的不斷推進，必將成為推動酒業發展的現象級產品。