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勁牌智能制造獲工信部“點(diǎn)贊”

11月4日，由工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司主辦的“食品工業(yè)智能制造現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)”在勁牌公司舉行，會(huì)議旨在落實(shí)《中國(guó)制造2025》，堅(jiān)持智能制造主攻方向，促進(jìn)食品企業(yè)由大變強(qiáng)。

會(huì)上，來(lái)自15個(gè)省（自治區(qū)）的45家食品企業(yè)代表及黃石企業(yè)代表近300人，交流學(xué)習(xí)了勁牌有限公司、杭州娃哈哈集團(tuán)、內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)、德宏后谷咖啡有限公司等5家工業(yè)和信息化部食品工業(yè)智能制造試點(diǎn)示范企業(yè)的主要做法和典型經(jīng)驗(yàn)，實(shí)地觀摩學(xué)習(xí)了毛鋪健康酒業(yè)楓林酒廠小曲酒釀造新工藝。

今年7月，勁牌公司保健酒智能制造試點(diǎn)項(xiàng)目入選2016年國(guó)家智能制造試點(diǎn)示范專項(xiàng)項(xiàng)目名錄。全國(guó)63個(gè)項(xiàng)目入圍，湖北僅四席，勁牌是全國(guó)唯一入圍的酒企。

工信部消費(fèi)品司司長(zhǎng)高延敏

勁牌公司是最早實(shí)施“智能制造”項(xiàng)目的酒類企業(yè)。作為中國(guó)保健酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊，勁牌積極開展技術(shù)創(chuàng)新、推進(jìn)智能化工廠建設(shè)。保健酒智能制造項(xiàng)目是利用先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算與制造管理平臺(tái)技術(shù)，通過(guò)對(duì)釀酒生產(chǎn)基地的自動(dòng)化、信息化與智能化改造，實(shí)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)的高品質(zhì)、高效率、低成本、低能耗，并同時(shí)具備產(chǎn)銷的柔性對(duì)接、工藝的持續(xù)優(yōu)化、設(shè)備的智能維護(hù)和成品原料的跟蹤溯源等典型智能特征。

勁牌公司在繼承白酒傳統(tǒng)工藝中優(yōu)秀的操作流程的基礎(chǔ)上，將機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)和先進(jìn)的自動(dòng)化控制技術(shù)融合到白酒釀造生產(chǎn)工藝之中，有效解決了傳統(tǒng)工藝受到季節(jié)和天氣的影響的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了全年恒低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵。相對(duì)于傳統(tǒng)工藝原酒優(yōu)級(jí)率增長(zhǎng)1.5倍，人均產(chǎn)酒量增長(zhǎng)超2倍，人力成本減低80％，在白酒機(jī)械化、自動(dòng)化工藝技術(shù)處于釀酒行業(yè)的前沿。