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花雕

花雕，是從我國古代女兒酒演變而來，以酒壇外面的五彩雕塑描繪而名，故稱“花雕”。它集繪畫、書法、雕塑、文學、民俗于一身，極富民族地域特色。

紹興花雕制作工藝歷史悠久。興于明，盛行于清，民間以女兒酒作為婚俗的陪嫁品。

清代梁章鉅《浪跡續(xù)談》記載：“最佳者名女兒酒，相傳富家養(yǎng)女，初彌月即開釀數(shù)壇，直至此女出門，即以此酒陪嫁，則至近亦十許年，其壇率以彩繪，名曰花雕。

匠心制作

紹興花雕制作工藝是歷代花雕藝人智慧與汗水的結晶。具有用料講究，工序復雜、制作精良等特點，一壇花雕酒，從粉刷、打磨、上漆、粉本打樣、瀝粉、油泥制作、堆塑、上漆、彩繪到包裝，前后共有13道工序，5個關鍵工藝點。

油泥堆塑和上色彩繪是兩道關鍵工藝。花雕藝人以自行配制的油泥為原料，在壇上進行手工堆塑雕刻造型，運用捏、堆、刻、雕、畫、塑、撫、理等手法技藝，一幅“堆塑成形，刻畫傳神，撫理有韻”的立體浮雕作品呼之欲出。

彩繪多以油漆為主，輔以油畫顏料進行著色，用途方便，色澤鮮明。這一工序考驗一個人的繪畫功底及對色澤的運用與把握。

制作1000ml工藝花雕酒需要近一個月的時間。不僅需要制作人有一定的美術功底、審美趣味，同時也考驗一個人的耐心與毅力。

紹興花雕工藝是歷代花雕藝人在長期生產(chǎn)實踐中的總結與提煉，具有鮮明的傳統(tǒng)文化特色。2007年，“紹興花雕制作工藝”成為浙江省第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2010年，紹興花雕被浙江省文化廳列為省最具地域特色民間手工藝。

傳承與發(fā)揚

紹興花雕工藝在民間流傳很廣，從業(yè)藝人多為家族傳承。歷經(jīng)晚清、民國、建國后等四代藝人的傳承、創(chuàng)新、發(fā)展，今天，紹興花雕制作工藝已日臻成熟與完美，融入了更多中國元素，因而成為饋贈外國元首與貴賓的國禮，屢屢代表中國文化的一部分，飄洋過海，參加展覽，2012年韓國麗水世博會、2012年澳門春節(jié)習俗展、浙江·靜岡名品展覽會，廣受好評。

2007年6月紹興花雕制作工藝被列為浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。2010年12月紹興花雕被浙江省文化廳列入最具地域特色民間手工藝。2012年7月，列為紹興市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性傳承基地。

古越龍山工藝浮雕酒分公司作為傳承基地，對紹興花雕制作工藝進行傳承、保護與弘揚。公司有員工80人，其中高級工藝美術師2名，工藝美術師2名，技師7名，技工62人，是一支專業(yè)的花雕工藝制作團隊。

公司通過師帶徒“傳、幫、帶”進行花雕技藝的傳承，目前主要傳承人有：

1

省級代表性傳承人是浙江省工藝美術大師、高級工藝美術師徐復沛。（2012年66歲退休），現(xiàn)繼續(xù)在中國黃酒博物館紹興花雕工藝美術大師工作室保護傳承工作

徐復沛（左一）

2

省級代表性傳承人王文俊

省塑、陶藝非遺薪傳十大名師之一

3

市級代表性傳承人為王岳龍

浙江省高級工藝美術師

4

市級代表性傳承人為茹水平

茹水平（右一）

公司根據(jù)消費群體需求，不斷創(chuàng)新創(chuàng)作思路和銷售思路，通過私人定制、作品收藏、精品拍賣等方式，打開市場，進一步傳承花雕制作工藝。2016年，利用G20杭州峰會這一契機，一款花雕產(chǎn)品“杭州榮耀”一個月單品銷售4000多壇，產(chǎn)值160多萬，取得了不俗的成績。

古越龍山G20峰會·杭州榮耀

習主席訪美古越龍山花雕酒作為伴手禮送給美國老房東

花雕工藝流程圖