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如果說有機葡萄酒的味道比傳統葡萄酒更好，相信多數人都覺得是無稽之談，包括那些特意購買有機認證葡萄的消費者，因為大多數買有機葡萄酒圖的不是口味，而是健康。
然而，由美國法國聯合進行的一項最新研究顯示，有機葡萄酒的口味的確比傳統葡萄酒更好些，至少產自加州的葡萄酒是這樣的。
主持調研的是來自三所商業學校的教授，他們 “梳理”了美國三大主流葡萄酒消費者刊物（羅伯特－帕克的《葡萄酒倡導家》，《葡萄酒觀察家》以及《葡萄酒愛好者》雜志）1998-2009年份的74148份葡萄酒評論。
這三份雜志的加州葡萄酒主打評論家分別是羅伯特－帕克，詹姆斯－勞貝（James Laube）和史蒂夫－希莫夫（Steve Heimoff），他們均采用100分評分模式。結果顯示：有機葡萄酒的評分比傳統葡萄酒平均高出0.46%。
在研究過程中，他們做了大量工作，認真查閱了美國農業部及Demeter 生物動力貿易協會等部門的有機認證數據庫，結果讓多數人都很吃驚。
引用索諾瑪有機認證酒莊H. Coturri & Sons釀酒師的話說：“消費者對有機葡萄酒的態度仍停留在低品質階段，認為其口感不及傳統葡萄酒。”另外，人們對于酒標上標注的“organic”（有機）和“made from organic grapes”（有機葡萄釀造）兩個概念混淆不清。前者要求不僅不能在葡萄園使用殺蟲劑，在生產過程中也不能加硫化物。而有機葡萄釀造，則只要求不用人工農藥即可。
現在世界上很多知名葡萄酒都是有機產品，包括售價高達2000美元/瓶的勃艮第佳釀羅曼尼－康帝，法國羅內谷90美元/瓶的教皇新堡。
當然，這次調查也有一定的局限性，首先只針對三位酒評家，對加州葡萄酒的評論，無法獲悉其它國家，地區及不同文化背景的酒評家評論。
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