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在過去的20多年里，很多科學研究表明，每天飲用適量葡萄酒或將有助于降低血壓，減少心臟病和心血管疾病的發病幾率。那么，葡萄酒是如何有助于降低高血壓的呢？
首先，人體內含有高密度脂蛋白膽固醇（HDL Cholesterol）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL Cholesterol）。二者相比，前者是“好”的膽固醇，后者是“壞”的膽固醇。一般而言，人體血液中高密度脂蛋白膽固醇水平高的人，具有相對較少的低密度脂蛋白膽固醇。人體里的低密度脂蛋白膽固醇越多，人們罹患心臟病和高血壓的幾率就越大。而葡萄酒中的酒精則有助于提高人體血液中的高密度脂蛋白膽固醇，降低體內的低密度脂蛋白膽固醇，進而有助于降低血壓。
其次，一些研究表明，較之很多酒精性飲品，紅葡萄酒在預防心臟病和高血壓方面效果更好。這是因為紅葡萄酒中含有很多特殊的化學物質，如黃酮類化合物和抗氧化物質，這些化學物質有助于降低人體內的低密度脂蛋白膽固醇和血壓，進而促進人體的健康。
雖然葡萄酒對人體健康有很多有益的功效，但是過度飲用葡萄酒也是不可取的。因此，飲用葡萄酒需適量，以最大限度地發揮葡萄酒的養生功效。
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