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青島啤酒副總裁樊偉表示，人才是釀造好啤酒的靈魂，人才培養是青島啤酒百年高品質的保障，也是支持青島啤酒基業長青的重要基因，必須讓他們第一時間親歷德國了解、學習和掌握德國啤酒工業的先進技藝，并與實際工作緊密結合起來，這不僅將促進青島啤酒品牌的可持續發展，還將有助中國啤酒行業的進步。
杜門斯啤酒學院院長施特姆普強調，12名學員十分優秀，學習勤奮刻苦，雙方之間的合作不僅是在啤酒專業領域的交流，更是一種文化的交流，借助啤酒文化加深了德中兩國之間的認識和了解。
副院長布蘭德爾告訴記者，中國學員的求知欲極強，他們總是想在有限的時間內學到更多，令他印象最為深刻的是：每到下課時間，德國學員會倍感興奮，因為他們終于可以回家；而來自青島啤酒的中國學員們則會抓緊一切時間和機會向教師求教。
據了解，釀酒師班一期培訓班的時長約為半年，教學內容涵蓋德國啤酒類型和風格特點、德國主流啤酒配方和工藝、精釀小啤酒工藝技術、釀酒實踐操作等，課程設置上，60%是理論課，40%是實踐課。
學員王娟表示，在夯實理論的基礎上，踐行釀酒技術，能迅速提升理論應用實踐的能力，而且老師大多有工廠實踐經驗，授課內容更貼合實際，能用最簡單的例子把原理講清楚；在德國的學習還開拓了視野，提升了專業技能，將為青島啤酒品質提升和國際化步伐貢獻力量。
據介紹，杜門斯啤酒學院創辦于1895年，秉承“實踐重于理論”教學原則，專注培養國際一流釀酒專家，2000余名畢業生遍布世界數十個國家的啤酒和飲料行業。2015年6月，首批釀酒師培訓班學員畢業后，青島啤酒與杜門斯啤酒學院簽訂了長期合作協議，今后青島啤酒將持續推進人才國際化戰略，與杜門斯開展更豐富、更多維度的人才培養計劃，為啤酒產業升級打通更廣闊的發展空間。
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