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差異化戰(zhàn)略成為優(yōu)布勞啤酒獨特的競爭力
來源:邯鄲市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)  2016-06-17 16:17 作者:
據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2015年中國啤酒市場受經(jīng)濟增速放緩、消費環(huán)境整體低迷等因素影響,產(chǎn)量創(chuàng)近五年新低。2015年,全國累計啤酒產(chǎn)量4715.72萬千升,同比下降5.06%,減產(chǎn)251.41萬千升。而另一方面,進口啤酒達53.83萬千升,同比大幅上升59.2%,占國內(nèi)高端啤酒80%左右的市場份額,并快速增長。

業(yè)內(nèi)認為,我國巨大的市場空間以及轉(zhuǎn)型升級戰(zhàn)略、綠色發(fā)展理念,吸引了眾多國外高端啤酒品牌的進入,并將成為啤酒行業(yè)主要增長點和啤酒企業(yè)必爭之地。

而德國優(yōu)布勞啤酒公司,這家擁有140多年精釀歷史的家族企業(yè),早已悄然布局中國市場。

邯鄲市是歷史文化名城,周邊200公里范圍內(nèi)分布著河北、河南、山東、山西四省十余個中小型城市,人口密度大,輻射能力強,在貨品配送、包材回收等方面用時和運費都較理想,來自太行山深層地下水符合優(yōu)布勞啤酒生產(chǎn)要求,因此邯鄲成為優(yōu)布勞啤酒進軍中國市場的理想落腳地。

2013年,總投資2.6億歐元的優(yōu)布勞(中國)啤酒飲料有限公司入駐邯鄲經(jīng)濟開發(fā)區(qū)德國優(yōu)布勞啤酒產(chǎn)業(yè)園,2014年4月正式投產(chǎn)。這是中國首家最大的現(xiàn)代化德國精釀啤酒生產(chǎn)基地。

優(yōu)布勞公司入駐中國邯鄲不僅使這個百年品牌拓展了巨大的市場空間,在傳承中重獲生機,而對邯鄲來說則是調(diào)結(jié)構(gòu)促升級的典型之作,是通過培育優(yōu)質(zhì)品牌吸引更多外商投資的窗口。

在國內(nèi)就能喝上精釀新鮮的德國啤酒

“我們在邯鄲生產(chǎn)的德國優(yōu)布勞啤酒是精釀、新鮮啤酒,這是我們最大的特色和優(yōu)勢,精釀保證了德國啤酒的傳統(tǒng)工藝和品質(zhì),而新鮮則保證了國內(nèi)消費者在家門口就能喝到原汁原味、新鮮香醇的德國啤酒”,優(yōu)布勞(中國)啤酒飲料有限公司總經(jīng)理張景智介紹說。

德國人以匠心打造工藝而稱著世界,啤酒生產(chǎn)工藝同樣如此,歷經(jīng)百年傳承與創(chuàng)新,已形成了深厚的啤酒文化底蘊和傳統(tǒng),優(yōu)布勞啤酒既是其中優(yōu)秀者之一。

優(yōu)布勞是德國最早生產(chǎn)特色時令啤酒的公司,旗下兩個品牌都久負盛名。“優(yōu)布勞”中文翻譯是“原漿”,“路德維希國王”是德國巴伐利亞皇室用700多年的皇家啤酒釀造配方打造的精品,"國王啤酒"曾獲得德國"啤酒釀造卓越品質(zhì)金質(zhì)獎?wù)?quot;。

1516年德國頒布了《啤酒純釀法》,規(guī)定啤酒生產(chǎn)只選優(yōu)質(zhì)麥芽、水、啤酒花和酵母,其他任何添加物都是違法行為。以鐵律規(guī)定了選料、配方和工藝,保證了德國啤酒的純正、天然和獨特的香醇口味,也保住了德國啤酒經(jīng)久不衰的市場。

時至今日,140多年后,優(yōu)布勞在中國邯鄲仍堅守傳統(tǒng)精釀工藝和配方。麥芽是高端啤酒采購地澳大利亞進口的大麥精制,酒花是德國“波爾多”之稱的哈拉道地區(qū)出產(chǎn);酵母直接采用德國原巴伐利亞皇室傳承幾百年的原始菌種擴培。并在中國第一次引進世界最先進、全套的德國克朗斯設(shè)備,不僅精度高、而且能提升水質(zhì),實現(xiàn)了啤酒智能化生產(chǎn)。

優(yōu)布勞入駐邯鄲時,對中國啤酒市場、原材料、水質(zhì)、釀酒設(shè)備、釀制工藝等進行了科學(xué)而縝密的勘測和試驗,保證了純正的“德國血統(tǒng)”,明確了高端化定位。多位來自德國的工程師和質(zhì)量管理師、歐洲知名的釀造師,還有國內(nèi)行業(yè)的技術(shù)精英,以嚴謹?shù)膽B(tài)度、德國的標(biāo)準對啤酒品質(zhì)精益求精。

“好的啤酒講究泡沫掛杯,你看這杯啤酒,泡沫和國內(nèi)啤酒不一樣,非常細膩、掛杯。我們走高端化、小眾化路徑,為懂酒的人釀出好酒”,張景智說。

釀出好酒自然會有好的收獲。2015年11月份在德國舉辦的啤酒競賽中,優(yōu)布勞獲得金獎,今年5月初,在上海舉辦的國際啤酒節(jié)上,優(yōu)布勞在世界200多家啤酒企業(yè)中脫穎而出,再拔頭籌。

差異化戰(zhàn)略形成了獨特的競爭力

目前國內(nèi)啤酒為滿足大眾消費,都采用產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn),產(chǎn)量大,口味單一,但高端化、精細化、特色化啤酒生產(chǎn)少。據(jù)統(tǒng)計,中國前十家啤酒廠產(chǎn)量目前已占90%的市場份額,但高端啤酒只占20%的份額,利潤與進口高端啤酒相比也相差甚遠。

與國內(nèi)啤酒企業(yè)相比,優(yōu)布勞因采用德國標(biāo)準和傳統(tǒng)工藝及先進設(shè)備生產(chǎn),啤酒品質(zhì)得到可靠保證,精釀、小眾化,滿足了中高端消費群體需求,尤其是越來越受歡迎的個性化定制,滿足了特定人群對不同口味的愛好。目前,私人定制量達到銷量的10%,當(dāng)然,與國內(nèi)啤酒相比價格不菲。

與國外進口的眾多高端啤酒相比,新鮮則是優(yōu)布勞啤酒的又一突出優(yōu)勢。

國內(nèi)消費者對高端啤酒的新鮮口感日益青睞,這已成為引領(lǐng)高端啤酒搶攤的動力。啤酒的保鮮期一般在三個月左右,但進口啤酒難以在三個月內(nèi)進入國內(nèi)市場,無法滿足國內(nèi)需求。

為中國消費者提供最新鮮的高端德國啤酒,成為優(yōu)布勞進軍中國的初衷和戰(zhàn)略基點,將德國的精釀理念、工藝、設(shè)備、配方復(fù)制到邯鄲,在市場前沿投產(chǎn),實現(xiàn)最短時間內(nèi)配送,培育最忠誠的“粉絲”,搶占更多市場份額。

在戰(zhàn)略布局上,優(yōu)布勞已比其他進口高端啤酒先落一子,占了先機。

在包裝、運輸及營銷方面,優(yōu)布勞也融入創(chuàng)意。不同時令用不同包裝,鋼瓶包裝在夏天看著是涼色,賣的快,而冬天則用暖色玻璃瓶包裝,裝保溫箱運輸,保溫24小時,滿足了消費需求。在營銷手段上,優(yōu)布勞借勢借力,冠名“中國好聲音”邯鄲選撥賽,與食品飲料強企合作,實現(xiàn)雙方銷售渠道的重合覆蓋,在瓶蓋上設(shè)置二維碼,開蓋掃碼贏紅包等方法,提升了市場營銷力。

差異化、細分化才能引領(lǐng)市場潮流,形成市場競爭力。

邯鄲經(jīng)濟開發(fā)區(qū)優(yōu)布勞產(chǎn)業(yè)園呈南北兩區(qū)布局,北區(qū)的啤酒工業(yè)園主要是現(xiàn)代化啤酒、飲用水、維生素飲料生產(chǎn)線;南區(qū)是優(yōu)布勞啤酒廣場,將建設(shè)可以舉辦國際啤酒節(jié)所需的展館、商業(yè)步行街、企業(yè)研發(fā)中心等配套設(shè)施。整個產(chǎn)業(yè)園形成了啤酒產(chǎn)業(yè)園、國際主題啤酒節(jié)、現(xiàn)釀啤酒體驗游等綜合格局。

“下一步,我們將擴大產(chǎn)能,滿足更多高端消費者需求,我們也將舉辦培訓(xùn)班,請德國釀酒大師來上課,傳播先進的生產(chǎn)理念和啤酒文化,并通過強強合作,引進相關(guān)企業(yè),做大啤酒產(chǎn)業(yè)”,張景智說。

目前,優(yōu)布勞公司已和北京王老吉飲料公司簽訂了合作協(xié)議,互用渠道,共拓市場。

引進一家企業(yè)形成一個產(chǎn)業(yè)。邯鄲經(jīng)濟開發(fā)區(qū)相關(guān)人員表示,開發(fā)區(qū)將優(yōu)化服務(wù),扶持優(yōu)布勞做大做強,發(fā)揮龍頭作用引進更多德國優(yōu)質(zhì)企業(yè),形成食品產(chǎn)業(yè)集群,促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級,加快綠色發(fā)展。

編輯:張瑜宸
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