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白酒創新:開發橡木桶釀制白酒 增添“傳統”橡木風味
來源:釀酒科技  2016-06-07 18:24 作者:釀酒科技

近日,龍洄酒莊就與法國圣哥安橡木桶公司合作,共同研發橡木桶白酒,目前已有一些創新新品問世。

“葡萄酒主要風味是橡木香,這也是打動年輕人味蕾的主角,而我們通過借鑒葡萄酒工藝,在白酒傳統風味中注入葡萄酒經典風味橡木香,勢必將更容易捕獲年輕人的嗜好。”瀘州市酒促局相關負責人認為,改變與創新已成酒業新常態。

編輯:王吉本
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