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2016年7月20日，由內蒙古漢森酒業集團有限公司與西北農林科技大學共同合作的野生酵母菌、乳酸菌選育項目驗收工作會議在內蒙古烏海市漢森酒莊舉行。
優良釀酒酵母菌和乳酸菌是釀造優質葡萄酒的重要條件。我國葡萄栽培的生態地理條件復雜多樣，蘊藏著豐富的釀酒酵母菌與乳酸菌資源。通過對我國，特別是優質葡萄酒產區的本土釀酒酵母菌與乳酸菌資源進行篩選，將獲得具有產區特色的釀酒酵母菌與乳酸菌資源，這為開發具有地域特色的葡萄酒奠定堅實的基礎。
據了解，項目以來自賀蘭山東麓的漢森酒莊釀酒酵母菌與乳酸菌種質資源庫為研究對象，篩選出可用于生產具有本地特色的葡萄酒的優良酵母菌與乳酸菌菌株。該項研究將進一步豐富我國具有自主知識產權的優良釀酒酵母菌與乳酸菌菌株庫，同時逐漸改變我國葡萄酒業長期依賴進口酵母菌與乳酸菌的被動局面，并盡快扭轉國產葡萄酒質量的同質化趨勢，令我國葡萄酒的國際聲譽和市場進一步擴大。
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