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活動開始，結合來賓們所關注的問題，佳沃葡萄酒總經理孫俊為大家介紹了佳沃近期的業務發展及與尤金家族酒莊的戰略合作關系。佳沃一直堅持“精選優品 匠心佳釀”的選酒理念，致力于推動葡萄酒在中國的普及。2016年初至今，300多場多形式客戶品鑒會深入各地市；在各專業酒展高調亮相并獲得諸多獎項；備受業界關注的“英圖計劃”進展迅速——千萬大商俱樂部成立、上百家佳沃葡萄酒專賣店開業，8月12日天貓旗艦店開業，8月18日佳沃會員系統上線。
 

而本次到場的西班牙尤金家族酒莊是西班牙葡萄酒傳奇世家，也是西班牙瑰寶級酒莊，多次獲得歐洲年度酒莊、西班牙年度酒莊，莊主馬庫斯先生也多年被評為西班牙年度釀酒師，而這也正是對佳沃精選優品理念的最好例證。
 

尤金家族于1870年開始葡萄種植，由吉列爾莫•尤金（Guillermo Eguren）先生建立了西金酒莊（Sierra Cantabria），因酒莊位于塞拉•坎布里亞（Sierra de Cantabria）山脈腳下而由此得名。至今已傳承五代。西金酒莊獨特的地理位置，一側是塞拉•坎塔布里亞山脈（海拔約1,200米），而另一側是埃布羅河（Ebro），其氣候特征屬于地中海和大陸性相結合的微氣候，對于葡萄種植來說是很少見的。也使得葡萄中的多酚類物質增多，通常可以釀出質量卓越的葡萄酒。土壤主要成分是石灰石，伴有很多鵝卵石和沉積巖，下層土有很多碎石。
 

除了得天獨厚的風土條件，酒莊在種植、釀造及窖藏的每個細節也近乎苛刻，在堅持傳統的釀造技術的同時也不斷創新，并不吝重金投入進行酒莊建設。在設備上酒莊近年來購置了大量的不銹鋼控溫發酵桶、橡木桶，并擁有歐洲僅有的三個橡木蛋形發酵桶之一。也就是這種對風土的保護和尊重、對技術的傳承和創新，對葡萄酒的熱愛和堅持，才使其在國際上獲得諸多殊榮，享有極高聲望。
 

本次大師班活動上，多次獲得“里奧哈葡萄酒革命性領袖”、“影響西班牙葡萄酒歷史的50大人物”、“年度最佳釀酒師”、“葡萄酒終身成就獎”等殊榮的酒莊莊主馬庫斯先生與現場嘉賓一起品鑒了酒莊的6款經典之作——阿曼古堡、森林之王、維多甄選、塞拉優選、塞拉珍藏、塞拉陳釀，它們也分別是傳統派里奧哈和創新派里奧哈的代表力作。
 

佳沃并根據這6款酒的特性與中國的國粹藝術京劇相結合，分別對應了中國京劇中的6位經典人物，同樣是經歷了時光的沉淀，同樣是兩個國家的瑰寶，同樣鮮明的個性，引起了現場嘉賓的極大興趣。
 

阿曼古堡——項羽：

散發著成熟的黑莓、黑櫻桃、黑醋栗和無花果的香氣，并有礦物質、甘草和熏烤的味道，香氣極具層次感，單寧細膩、酒體復雜，口感厚實，余味悠長并富有果香、橡木及礦物質味道。

森林之王——關羽：

有成熟的果香、橡木、辛香料及礦物質的味道，香氣層次感強，單寧細膩、酒體復雜、回味悠長并有橡木、辛香及礦物質完美交織的味道。

維多甄選——趙云：

散發著精致優雅的果香、花香及香料的味道，并很好地融合了橡木和奶油的味道，單寧絲滑，酒體厚重，口感復雜，回味悠長并由果香、咖啡、巧克力及橡木香完美融合在一起。

塞拉優選——楊貴妃

有成熟的紅色水果、可可、咖啡、香草、黑松露和烤面包的味道，香氣濃郁，酸度飽滿，單寧細膩而不失個性，酒體厚實，口感復雜多變。回味由果香、辛香和橡木香完美融合。

塞拉珍藏——穆桂英

香氣馥郁，有考橡木、煙草、雪松等香氣，并伴有清新的花香和成熟的果香，層次豐富，酸度飽滿，單寧細膩，口感復雜多變，酒體優雅，回味持久。

塞拉陳釀——杜麗娘

香氣濃郁，層次豐富，有成熟的櫻桃、草莓、覆盆子等紅色水果的香氣并交織著可可、咖啡等烘烤的味道，酸度飽滿、單寧細膩、口感復雜、酒體平衡，余味有果香和橡木香完美結合。

最后，大家在輕松愉快的氣氛中體驗了葡萄酒與中餐完美搭配，也在將西班牙瑰寶級酒莊—尤金家族酒莊與中國國粹藝術—京劇結合的過程中充分領略了藝術之美。