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國家主席習(xí)近平在晚宴上致辭

西子賓館（資料圖）

毫無疑問，G20峰會在杭州召開，招待各國領(lǐng)導(dǎo)人的國宴將主打精致的杭幫菜。今年4月，杭州市有關(guān)部門以迎接G20峰會為契機，在中國杭幫菜博物館舉辦了杭幫菜菜品及服務(wù)技能大賽。其中最引人注目的，是大賽推選出了20道最具杭州特色的菜點，包括16道菜肴與4道點心。

這些菜點大多是杭州歷史名菜，但又融入了一些新的烹調(diào)技巧，顯得更有時代氣息。大廚們說，他們已經(jīng)做好了準(zhǔn)備，要讓外國朋友忘不掉杭州的美好滋味。這些經(jīng)典的杭幫菜都有啥呢？

那么，這些經(jīng)典的杭幫菜你都吃過哪些？如果你是今晚的主廚，你最希望奧巴馬、普京等領(lǐng)導(dǎo)人嘗嘗哪道菜？

堪稱“國色天香”的晚宴菜品要用什么樣的餐具來配呢？

據(jù)了解，G20國宴所用的“西湖盛宴”餐具設(shè)計團隊來自上海，其設(shè)計創(chuàng)作靈感來源于水和自然景觀。整套餐瓷體現(xiàn)出“西湖元素、杭州特色、江南韻味、中國氣派、世界大國”的G20國宴布置基調(diào)。

國宴餐具的圖案，采用富有傳統(tǒng)文化審美元素的“青綠山水”工筆帶寫意的筆觸創(chuàng)造，布局含蓄謹嚴，意境清新。

所有圖案設(shè)計均取自西湖實景。比如茶和咖啡瓷器用具系列，設(shè)計靈感來源于西湖的荷花、蓮蓬造型，壺蓋提揪酷似水滴。

漫步西子湖畔，最讓人難忘的那些大大小小的橋。本屆G20峰會會標(biāo)圖案用20根線條，描繪出一個橋型輪廓。橋，在這套國宴餐具中不僅體現(xiàn)在圖案上，在器具的造型上，也融入了橋的元素。

冷菜拼盤半球形的尊頂蓋提揪設(shè)計源自于西湖十景之一的三潭印月。提揪高5.5厘米，為了真實還原三潭印月的造型，工匠們需要在直徑1.5厘米的提揪上刻出6個0.3厘米的窗戶。尊頂蓋上半部圖案創(chuàng)意則來源于“滿隴桂雨”，以杭州市花桂花與江南翠竹自然相互依偎展開。

湯盅采用雙層恒溫方式，確保熱湯能保持溫度。湯盅的外形設(shè)計靈感來源于海上絲綢之路的寶船，湯盅蓋的提揪則是簡約的橋孔造型。

晚宴現(xiàn)場提供的酒水，張裕愛斐堡干紅葡萄酒、干白葡萄酒成為了G20宴會的配餐用酒。

招待各國領(lǐng)導(dǎo)人的國宴菜單，以及曲目單。

工作人員正精心準(zhǔn)備晚宴。