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香檳與起泡酒國際大賽落幕 寧夏夏桐酒莊兩款酒獲獎
來源:新食品葡萄酒評論家  2016-09-29 10:56 作者:云
近日結束的香檳與起泡酒國際大賽(CSWWC)上,中國的夏桐(Chandon)、智利的圣迪娜酒莊(Santa Digna)、以及匈牙利Kreinbacher酒莊首次獲得地區最佳起泡葡萄酒獎項。

國內首次獲得世界香檳及起泡酒大賽金銀獎的為寧夏夏桐酒莊的兩款高泡葡萄酒。分別是夏桐傳統工藝粉紅天然高泡葡萄酒獲得了金獎;夏桐傳統工藝天然高泡葡萄酒獲得了銀獎。

香檳與起泡酒國際大賽(Champagne & Sparkling Wine World Championships)是國際最受推崇,評審最為嚴格、全面的世界起泡葡萄酒大賽。賽事由著名飲料專家湯姆史蒂文森(Tom Stevenson),葡萄酒大師埃希艾文(Essi Avellan MW)和知名澳大利亞起泡葡萄酒顧問托尼•喬丹博士(Tony Jordan)一起評判,并由法官喬治馬克思(George Márkus)對判定結果做出永久保留。

評選的每個步驟都是盲品的。所有的酒款會倒進帶編號的杯子里進行評判,評審是不能看到酒瓶的,哪怕是被覆蓋的酒瓶。

根據比賽規則,大賽所有獲獎的酒款最初都是按照產區和類型來進行嚴格的品鑒和評判。這樣可以保證不會磨滅每一款酒的原產地特色,增加奪冠的可能性。同時,在每一個產區分類里,也會按照種類進行嚴格的評審,如沒獲得金獎,那么其所在產區的其他葡萄酒將無緣晉級。反之,只要有一個酒品獲獎,那么其所在系列將全部晉級,從而選出最佳葡萄酒系列,通過“一試定輸贏”的方式,選出每個國家或產區的大獎。最后全球所有最佳葡萄酒系列將被統一進行品鑒,來決最后的勝負。

評審湯姆史蒂文森表示評審團的任務是從世界新興的葡萄酒產區發現讓人興奮的葡萄酒。嚴格評審并記錄和出版獲得金銀獎的酒款,以確保和鼓勵獲獎酒款的特殊性。評審團也會關注重視葡萄酒質量的新生產商,并給予銅獎。特別是對位于新興地區或有非常少釀造起泡酒歷史的地區,對于這類的生產商,很難去衡量自己是否進步,在當地沒有世界級質量的競爭的現狀下,相同的三個葡萄酒專家,每年提供一個一致的,客觀的和權威的評估對于他們來說是十分重要的反饋。

以下是本屆獎項獲獎酒款的信息:

 
編輯:張瑜宸
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