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“東不入皖，西不入川”這句至今看來仍然生效的讖言，影響了無數企業的市場戰略布局，因為川、皖板塊的強勢存在，也讓不少有著全國化夢想的企業因他們的存在而折戟沉沙，含恨收場。
而作為兩個板塊的龍頭企業，五糧液與古井貢，能在那種鐵血交織的市場環境下，硬生生地大破大立，縱橫捭闔，搶占下板塊龍頭那小小的金字塔尖，著實可怕！
尤其是安徽白酒龍頭老大古井貢酒在行業大調整中逆勢增長，并且雄心勃勃地提出了“拿下一百億，沖向前三甲”的豪言壯語。
不，不僅僅是豪言壯語，“百億”也好，“三甲”也罷，都是重生的古井“打造制造業帝國”、“擁有酒業世界話語權”、“做中國最受歡迎、最受尊重的白酒公司”的“小目標”而已。當然，在這當中，“拿下一百億”是他們所面對的第一個關口。
“戰略上藐視敵人，戰術上重視敵人。”這是毛澤東最著名的軍事思想之一。對古井而言，“一百億”顯然是古井實現偉大復興所面對的第一個充滿感情的“敵人”。對這個“敵人”，古井人盡管信心十足，卻也從未輕視，早已是“胸中有丘壑”。在這里，《華夏酒報》特約記者希望用“古井三觀”進行詮釋。
真善美的價值觀
萬物迎春，春風春雨春天里，三春瑞雪聽春聲。
酒香襲人，真人善人美人心，萬民開顏慶豐年。
這是記者曾戲作的一副春聯，此中言及的“真、善、美”即是有感于古井集團的核心價值觀——“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”。
企業的核心價值觀有什么用？好吃嗎？能帶來效益嗎？
從定義上來看，企業的核心價值觀是企業全體或多數員工一致贊同的關于企業意義的終極判斷。簡而言之，就是企業決策者對企業性質、目標、經營方式的取向所做出的選擇，并為員工所接受的共同觀念。不管社會如何變化，產品會過時，市場會變化，新技術會不斷涌現，管理時尚也在瞬息萬變，但是在優秀的公司中，企業價值觀不會變，它代表著企業存在的價值和理由。
原來企業價值觀就如同人的價值觀，是一種價值取向和價值追求，而這種價值選擇在企業中會影響全員的思維方式、行為準則、價值選擇，并最終傳導至企業經營管理的方方面面，從而影響企業的經濟效益和社會效益。
那么古井為什么會形成“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”這樣一種核心價值觀呢？
白酒的本質是食品，這點毋庸置疑。“民以食為天，食以安為先”，因此產品安全就成了白酒企業的頭等大事。在白酒行業歷史上，由于白酒工藝的復雜多樣性，例如標準、工藝、添加劑等等，標準的不完善和外行的不了解，使得很多白酒企業都會遭受外界諸多非議與質疑。
面對市場風云變幻，古井人求真務實、埋頭苦干，不斷追求品質創新改進、堅持傳統釀造工藝孕育出了“古井貢酒·年份原漿”這枚碩果，“精益質量”和“極限釀造”理念升華成為“135精益質量”管理模式。更不用說，古井還有“全國工業企業質量標桿”和“全國質量技術先進企業”這種國家級質量認證做保障，“九醞酒法”和“明清窖池”這類獨一份歷史遺產為背書。
因此我們可以說，“做真人，善其身，濟天下”，古井人所有的“真誠、善良、美好”，都濃縮在了“釀美酒”中，而古井的百億之路，也就由此起步。
智勇信的人才觀
即便是在整個中國歷史上的帝王們中做比較，曹操之愛才也稱得上是數一數二了。與曹操是老鄉、奉曹操為酒神的古井也是如此。古井的愛才不僅僅在于招攬人才，更在于培養人才，讓人才與企業共同成長。
生物用基因延續個體生命，企業用人才確保基業長青。古井的用人之道，首選內部人才挖掘和培養，這更易于保持企業血統的純正，因為內源人才更懂古井的歷史傳承，更認同企業的核心價值觀，更有利于工藝技術的“傳幫帶”。
在古井看來，“人才比產品更重要，成長比成功更重要”，人力資源是企業最重要的資源，最重要的財富。因此在用人方面，要求各層級管理人員，尤其是各部門、子公司的一把手要時刻有人才意識。
企業的人才戰略，絕不僅僅是人力資源部門的事，企業一把手要親自抓，因為企業一把手對企業的發展戰略最清晰，對企業的競爭能力最了解，對企業需要什么樣的人才最清楚，對留住核心人才最關注。只有這樣，企業才能形成有利于人才成長的濃厚氛圍，人才培養的工作才能落到實處。
但是，在對內源人才看重的同時，古井也提高了對人才標準的要求，倡導“能者上、平者讓、庸者下”的用人原則，拒絕甘于平庸的“老好人”，因為古井要打造的是一個“風清氣正、人正事正、公平公正”的發展環境和企業生態，古井的班子要成為一個精誠團結、簡單高效、責任擔當、富于愛心的團隊。
在這種人才戰略要求下，“老好人”顯然無法適應企業的發展。古井需要的人才類型，是“萬名員工如一人”的同心同德，是“首戰有我，有我必勝”、“忠誠、干凈、擔當”的營銷鐵軍，是堅持“三省吾身”，“疑惑不過夜，心中不留痕”的管理隊伍。因為這才是古井確保實現“拿下一百億，沖向前三甲，打造制造業帝國”戰略目標的根本路徑。
快準穩的市場觀
所謂的“東不入皖”，令人畏懼的主要就是徽酒軍團敏銳的市場洞察力和營銷執行力。古井貢酒作為徽酒龍頭企業，顯然是個中翹楚。
今天回顧古井貢酒·年份原漿系列的成功，無可挑剔的產品品質和深厚的品牌底蘊固然是不可動搖的根本，但其市場定位之精準顯然也居功至偉。例如年份原漿系列的主力品種（古5和獻禮版），其終端價格大致在90～150元之間，恰好處在安徽省內市場空間最大的價格區間，也是大眾消費升級恰好能夠得到的區間。可以說在這一價位段，因為古5和獻禮版的存在，其他同類產品已很難再有擴張的可能。
1996年，古井貢在深圳證交所上市，安徽古井貢酒股份有限公司成為中國白酒企業中第一家A股、B股同年公開上市的公司。從1996年至2016年，古井貢剛好上市20周年。2016年，安徽古井貢酒股份有限公司除了收購黃鶴樓酒業之外，更是在產品結構方面進行大刀闊斧的調整，借勢推出高端產品年份原漿G20，主打全國高端白酒市場。
可以說，年份原漿G20的橫空出世，既是傳承古井貢酒千年歷史的積淀，也是經歷了調整期后古井厚積薄發的標桿產品。這也意味著古井貢酒開始強勢出擊高端白酒市場，定位商務用酒。
對于市場趨勢的敏銳嗅覺和快速反應，也讓古井在2013年白酒行業進入調整期后，得以快速恢復元氣，保持銷售收入和市場份額逆勢增長。
從近兩年看，白酒行業最大的風口無疑是“消費升級”。很多人對此不理解：宏觀經濟下行，國民收入沒增加，為什么消費會一直升級？其實說白了也簡單，在投資、出口和消費這三架刺激經濟的馬車上，出口受阻于國際經濟低迷；投資房地產相當于擊鼓傳花接過最后一棒；股市也一樣，A股歷來是牛短熊長，這兩年行情越發雞肋。那么出口和投資無門，人們顯然只好買買買了，消費升級也就產生了。
但是消費升級卻不是“價格升級”那么簡單，它更多的意味著產品品質的升級、售后服務的升級、消費體驗的升級。那么古井是如何把握并順應這種趨勢呢？答案是“5+5方略”。
2015年，古井首次提出了“5+5方略”，即“圍繞戰略5.0，打造運營五星級”，全面推進企業轉型，全面促進管理升級。其中，“戰略5.0”模式意為：建立全球呼叫中心一站式服務平臺，做到前端引流、中端體驗和末端結算，核心是打造一體化產業鏈，與消費者實現互聯互通，直接滿足用戶需求，一切按照用戶思維進行徹底變革。而“運營五星級”則包括：以思想五星級為先導，塑造古井“三人”（即人人是古井品牌，人人是古井形象，人人是古井榜樣）；以執行五星級為核心，鍛造古井營銷“鐵軍”；探索“小微”考核單元模式，激發個人積極性，同時在市場上進行因地制宜的模式創新，強化“三通”落地。
市場的主要組成部分是產品和消費者，做好產品，知人善用，再加上傳統強項終端渠道滲透能力和深度分銷能力，市場焉有做不起來的道理？從現實角度看，價格稍高的古5銷售占比超過獻禮版，古8在價格穩定的前提下銷售一年增長三四倍……一切都再正常不過了。
預祝安徽古井貢酒在2017年順利完成“拿下一百億”企業戰略，以更大的勇氣，更加穩健的步伐“沖向前三甲”，成為中國最受歡迎、最受尊重的白酒企業！在白酒行業，人人都知道“東不入皖，西不入川”。這句話的誕生，是被無數血的事實證明過的——川酒軍團企業實力強勁，酒質優良，原酒產能突出，更有“川酒六朵金花”領軍，以名酒身份、產區、歷史文化等為背書，在本世紀初就奠定了雄厚的市場基礎。而徽酒陣營在蘇、魯、豫等傳統白酒產銷大省的包圍之下，窮則思變，變則通達，博采眾長，形成了業內獨一無二的模式創新和市場精耕能力，再加之板塊內部競爭激烈，多年的戎馬生涯磨練出了一大批善打硬仗的狼性企業。
“東不入皖，西不入川”這句至今看來仍然生效的讖言，影響了無數企業的市場戰略布局，因為川、皖板塊的強勢存在，也讓不少有著全國化夢想的企業因他們的存在而折戟沉沙，含恨收場。
而作為兩個板塊的龍頭企業，五糧液與古井貢，能在那種鐵血交織的市場環境下，硬生生地大破大立，縱橫捭闔，搶占下板塊龍頭那小小的金字塔尖，著實可怕！
尤其是安徽白酒龍頭老大古井貢酒在行業大調整中逆勢增長，并且雄心勃勃地提出了“拿下一百億，沖向前三甲”的豪言壯語。
不，不僅僅是豪言壯語，“百億”也好，“三甲”也罷，都是重生的古井“打造制造業帝國”、“擁有酒業世界話語權”、“做中國最受歡迎、最受尊重的白酒公司”的“小目標”而已。當然，在這當中，“拿下一百億”是他們所面對的第一個關口。
“戰略上藐視敵人，戰術上重視敵人。”這是毛澤東最著名的軍事思想之一。對古井而言，“一百億”顯然是古井實現偉大復興所面對的第一個充滿感情的“敵人”。對這個“敵人”，古井人盡管信心十足，卻也從未輕視，早已是“胸中有丘壑”。在這里，《華夏酒報》特約記者希望用“古井三觀”進行詮釋。
真善美的價值觀
萬物迎春，春風春雨春天里，三春瑞雪聽春聲。
酒香襲人，真人善人美人心，萬民開顏慶豐年。
這是記者曾戲作的一副春聯，此中言及的“真、善、美”即是有感于古井集團的核心價值觀——“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”。
企業的核心價值觀有什么用？好吃嗎？能帶來效益嗎？
從定義上來看，企業的核心價值觀是企業全體或多數員工一致贊同的關于企業意義的終極判斷。簡而言之，就是企業決策者對企業性質、目標、經營方式的取向所做出的選擇，并為員工所接受的共同觀念。不管社會如何變化，產品會過時，市場會變化，新技術會不斷涌現，管理時尚也在瞬息萬變，但是在優秀的公司中，企業價值觀不會變，它代表著企業存在的價值和理由。
原來企業價值觀就如同人的價值觀，是一種價值取向和價值追求，而這種價值選擇在企業中會影響全員的思維方式、行為準則、價值選擇，并最終傳導至企業經營管理的方方面面，從而影響企業的經濟效益和社會效益。
那么古井為什么會形成“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”這樣一種核心價值觀呢？
白酒的本質是食品，這點毋庸置疑。“民以食為天，食以安為先”，因此產品安全就成了白酒企業的頭等大事。在白酒行業歷史上，由于白酒工藝的復雜多樣性，例如標準、工藝、添加劑等等，標準的不完善和外行的不了解，使得很多白酒企業都會遭受外界諸多非議與質疑。
面對市場風云變幻，古井人求真務實、埋頭苦干，不斷追求品質創新改進、堅持傳統釀造工藝孕育出了“古井貢酒·年份原漿”這枚碩果，“精益質量”和“極限釀造”理念升華成為“135精益質量”管理模式。更不用說，古井還有“全國工業企業質量標桿”和“全國質量技術先進企業”這種國家級質量認證做保障，“九醞酒法”和“明清窖池”這類獨一份歷史遺產為背書。
因此我們可以說，“做真人，善其身，濟天下”，古井人所有的“真誠、善良、美好”，都濃縮在了“釀美酒”中，而古井的百億之路，也就由此起步。
智勇信的人才觀
即便是在整個中國歷史上的帝王們中做比較，曹操之愛才也稱得上是數一數二了。與曹操是老鄉、奉曹操為酒神的古井也是如此。古井的愛才不僅僅在于招攬人才，更在于培養人才，讓人才與企業共同成長。
生物用基因延續個體生命，企業用人才確保基業長青。古井的用人之道，首選內部人才挖掘和培養，這更易于保持企業血統的純正，因為內源人才更懂古井的歷史傳承，更認同企業的核心價值觀，更有利于工藝技術的“傳幫帶”。
在古井看來，“人才比產品更重要，成長比成功更重要”，人力資源是企業最重要的資源，最重要的財富。因此在用人方面，要求各層級管理人員，尤其是各部門、子公司的一把手要時刻有人才意識。
企業的人才戰略，絕不僅僅是人力資源部門的事，企業一把手要親自抓，因為企業一把手對企業的發展戰略最清晰，對企業的競爭能力最了解，對企業需要什么樣的人才最清楚，對留住核心人才最關注。只有這樣，企業才能形成有利于人才成長的濃厚氛圍，人才培養的工作才能落到實處。
但是，在對內源人才看重的同時，古井也提高了對人才標準的要求，倡導“能者上、平者讓、庸者下”的用人原則，拒絕甘于平庸的“老好人”，因為古井要打造的是一個“風清氣正、人正事正、公平公正”的發展環境和企業生態，古井的班子要成為一個精誠團結、簡單高效、責任擔當、富于愛心的團隊。
在這種人才戰略要求下，“老好人”顯然無法適應企業的發展。古井需要的人才類型，是“萬名員工如一人”的同心同德，是“首戰有我，有我必勝”、“忠誠、干凈、擔當”的營銷鐵軍，是堅持“三省吾身”，“疑惑不過夜，心中不留痕”的管理隊伍。因為這才是古井確保實現“拿下一百億，沖向前三甲，打造制造業帝國”戰略目標的根本路徑。
快準穩的市場觀
所謂的“東不入皖”，令人畏懼的主要就是徽酒軍團敏銳的市場洞察力和營銷執行力。古井貢酒作為徽酒龍頭企業，顯然是個中翹楚。
今天回顧古井貢酒·年份原漿系列的成功，無可挑剔的產品品質和深厚的品牌底蘊固然是不可動搖的根本，但其市場定位之精準顯然也居功至偉。例如年份原漿系列的主力品種（古5和獻禮版），其終端價格大致在90～150元之間，恰好處在安徽省內市場空間最大的價格區間，也是大眾消費升級恰好能夠得到的區間。可以說在這一價位段，因為古5和獻禮版的存在，其他同類產品已很難再有擴張的可能。
1996年，古井貢在深圳證交所上市，安徽古井貢酒股份有限公司成為中國白酒企業中第一家A股、B股同年公開上市的公司。從1996年至2016年，古井貢剛好上市20周年。2016年，安徽古井貢酒股份有限公司除了收購黃鶴樓酒業之外，更是在產品結構方面進行大刀闊斧的調整，借勢推出高端產品年份原漿G20，主打全國高端白酒市場。
可以說，年份原漿G20的橫空出世，既是傳承古井貢酒千年歷史的積淀，也是經歷了調整期后古井厚積薄發的標桿產品。這也意味著古井貢酒開始強勢出擊高端白酒市場，定位商務用酒。
對于市場趨勢的敏銳嗅覺和快速反應，也讓古井在2013年白酒行業進入調整期后，得以快速恢復元氣，保持銷售收入和市場份額逆勢增長。
從近兩年看，白酒行業最大的風口無疑是“消費升級”。很多人對此不理解：宏觀經濟下行，國民收入沒增加，為什么消費會一直升級？其實說白了也簡單，在投資、出口和消費這三架刺激經濟的馬車上，出口受阻于國際經濟低迷；投資房地產相當于擊鼓傳花接過最后一棒；股市也一樣，A股歷來是牛短熊長，這兩年行情越發雞肋。那么出口和投資無門，人們顯然只好買買買了，消費升級也就產生了。
但是消費升級卻不是“價格升級”那么簡單，它更多的意味著產品品質的升級、售后服務的升級、消費體驗的升級。那么古井是如何把握并順應這種趨勢呢？答案是“5+5方略”。
2015年，古井首次提出了“5+5方略”，即“圍繞戰略5.0，打造運營五星級”，全面推進企業轉型，全面促進管理升級。其中，“戰略5.0”模式意為：建立全球呼叫中心一站式服務平臺，做到前端引流、中端體驗和末端結算，核心是打造一體化產業鏈，與消費者實現互聯互通，直接滿足用戶需求，一切按照用戶思維進行徹底變革。而“運營五星級”則包括：以思想五星級為先導，塑造古井“三人”（即人人是古井品牌，人人是古井形象，人人是古井榜樣）；以執行五星級為核心，鍛造古井營銷“鐵軍”；探索“小微”考核單元模式，激發個人積極性，同時在市場上進行因地制宜的模式創新，強化“三通”落地。
市場的主要組成部分是產品和消費者，做好產品，知人善用，再加上傳統強項終端渠道滲透能力和深度分銷能力，市場焉有做不起來的道理？從現實角度看，價格稍高的古5銷售占比超過獻禮版，古8在價格穩定的前提下銷售一年增長三四倍……一切都再正常不過了。
預祝安徽古井貢酒在2017年順利完成“拿下一百億”企業戰略，以更大的勇氣，更加穩健的步伐“沖向前三甲”，成為中國最受歡迎、最受尊重的白酒企業！
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